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[환경미생물학 실험] 분변성 대장균군의 측정 - IMVIC test

저작시기 2010.10 |등록일 2010.11.22 한글파일한컴오피스 (hwp) | 7페이지 | 가격 2,000원

소개글

IMVIC test 중 MR과 VP만 행했습니다. 참고하세요.
다만 이론 부분엔 나머지까지 전부 있습니다.

목차

Ⅰ. Introduction
1. 실험목적
2. 이론적 배경, 원리
(1) 분변성 대장균군
(2) IMViC Test (Indole test, Methyl red test, Voges-Proskauer test, Citrate test)

Ⅱ. Materials
(1) 균주 및 배지
(2) 기구 및 시약
2.실험방법

Ⅲ. Result

Ⅳ. Disscussion

Ⅴ. Reference

본문내용

1. 실험목적

장내세균과의 속 구분을 위한 IMVIC test를 통해 다양한 종류의 세균들을 각기 다른 실험으로 분류한다. 이번 실험에서는 편의상 IMVIC test 중에서 Methyl-Red 실험과 Voges-Proskauer 실험만 진행되었다.


2. 이론적 배경, 원리


(1) 분변성 대장균군

분변성 대장균군(fecal coliforms)은 44.5℃에서 젖당을 발효시키는 미생물로서 본래 Escherichia coli로 구성되지만 일부 Enterobacter와 Klebsiella의 균주들도 이 조건을 만족한다. 이들은 온혈동물의 분변에 비교적 특이적으로 존재하지만 동물과 식물 및 그들 기원의 식품들 그리고 토양과 물에서도 발견되며 장관 외부에서도 양호한 환경조건에서는 증식할 수 있다. 이들은 저온살균이나 일상의 가열조리에 의하여 사멸될 수 있고, 균주와 기질에 따라 동결과정에서도 살아남을 수 있다.
분변성 대장균군이 총대장균군보다 분변오염에 더 밀접하게 관련되지만 분변성 대장균군의 출현이 반드시 분변에 의한 오염을 나타내지는 못한다. 따라서 이 균군의 출현도 식품의 위생상태를 시사할 뿐이며 분변에 의한 식품의 직접적 오염을 나타내지는 않는다.

(2) IMViC Test (Indole test, Methyl red test, Voges-Proskauer test, Citrate test)

세균의 속과 종 등을 구분하기 위하여 세균의 형태학적 특징 및 배양시의 특징뿐만 아니라 생화학적, 혈청학적, 유전학적 특징 등이 이용된다. 대표적인 실험으로 IMVIC 실험이 있는데, IMVIC이란 장내세균의 동정과정 중 생화학적 성상검사에서 가장 중요시되는 실험이다.
I: Indole test M: Methyl-red test V: Voges proskauer test C: Citrate test 라는 실험 명의 첫 스펠링에서 따온 것이며 I는 발음상의 편의를 위하여 첨가하여 준 것이다. 이 실험은 미생물의 대사를 이용한 것으로 미생물 대사(metabolism)란 세포 안에서 일어나는 모든 화학반응을 말하며, 이에는 약 2000여 종류의 효소(enzymes)가 관여하면서

참고 자료

한국미생물학회, 『미생물학실험서』, 을유문화사, 1998
오계헌 외 5명, 『최신 미생물학 실험』, 신광문화사, 2005
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