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이태리 와인의 D.O.C.G 연구

저작시기 2010.11 |등록일 2010.11.17 한글파일한컴오피스 (hwp) | 10페이지 | 가격 700원

소개글

이태리 와인의 D.O.C.G 연구

목차

1. 이태리 와인의 등급 체계의 기본
2. 이태리 와인의 스페셜한 와인 (Vini Speciali)
3. 이태리 와인의 D.O.C.G (2007년 5월 현재)
4. Piemonte (피에몬테) 지역의 D.O.C.G 연구
5. Toscana (토스카나) 지역의 D.O.C.G 연구
6. Veneto (베네토) 지역의 D.O.C.G 연구
7. Campania (캄파니아) 지역의 D.O.C.G 연구
8. Lombardia (롬바르디아) 지역의 D.O.C.G 연구
9. Umbria (움브리아) 지역의 D.O.C.G 연구
10. Marche (마르께) 지역의 D.O.C.G 연구
11. Friuli Venezia Giulia (프리울리 베네치아 지울리아) 지역의 D.O.C.G 연구

본문내용

이태리는 프랑스와 함께 세계에서 가장 많은 와인을 생산하는 나라이다. 2006년 이태리 와인의 생산량은 약 50억 리터이며, 세계 생산량의 25%를 차지한다. 금액으로 따지면 90억 유로에 해당하며, 이 중 30%는 수출을 통해 얻어진다. 이태리는 전 국토가 산지인 얼마 안 되는 나라로 각 지방에 따른 다양한 품종과 기후, 토양, 포도 재배 및 발효 방식 등에 따라 엄청나게 다양한 와인들을 생산하는 나라이다. 더욱이 전 국토에서 포도를 재배하고 있으며, 행정구역 (우리나라의 道에 해당하는 명칭들) 자체가 와인의 이름을 나타내는 하나의 기본 구성으로 쓰여 지고 있는 유일한 나라이기도 하다. 거기에 이태리에서만 생산되고 있는 토착품종 역시 수백 종에 이르며, 프랑스의 A.O.C 법안을 모방하여 1963년에 만들어진 D.O.C 법안도 프랑스와는 달리 매년 승급이 이루어지며 변동하는 특징도 갖고 있다. 이러한 이유로 인해 와인을 공부하는 학도들에게는 가장 복잡하면서도 가장 변화가 많은 아주 골치 아픈 대상일 수밖에 없을 것이다.
현재 우리나라에서는 와인에 대한 관심이 폭등하며, 마치 하나의 트렌드처럼 자리 잡고, 수많은 사람들이 와인을 일상 속에서 소비하고 있다. 최근의 신문기사에서도 각 기업체의 CEO 들이 와인에 대한 상식 부족으로 많은 스트레스를 받고 있다는 기사도 접한다. 심지어 만화이기는 하지만, 와인에 대한 만화가 기업체 임원들의 필독도서가 되어 불티나게 팔린다는 이야기도 들린다. 그 중에서도 와인이라고 하면 떠오르는 프랑스 와인이 아닌 이태리 와인에 대한 관심도도 점차 높아지고 있는 것도 볼 수 있다. 국내 최대의 와인동호회의 게시판을 훑어만 보더라도 프랑스 와인이나 기타 구세계, 신세계를 망라하여도 없는 어느 특정 국가의 와인만을 공부하고 즐기는 소모임이 별도로 구성되어있는 나라 역시 이태리뿐이다. 삼면이 바다로 쌓여있고 마치 장화를 연상하게 하는 모양을 하고 있는 이태리는 반도국가라는 특성 때문인지 한반도를 생활터전으로 자리하고 있는 우리나라 사람들에게 아주 잘 어울리는 와인을 만들고 있다.

참고 자료

없음
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