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유기농 음식점 사업계획서입니다.

저작시기 2010.06 |등록일 2010.06.19 파워포인트파일MS 파워포인트 (pptx) | 51페이지 | 가격 4,000원

소개글

유기농 음식점 사업계획서입니다.
A+받은 리포트이구요
시장분석, 마케팅 전략, 생산운영전략, 경제성까지 모두 분석된
리포트 입니다

목차

1. 시장분석
(1) 고객 분석
(2) 경쟁사 분석
(3) 산업분석
(4) 중간결론(발전방향)

2. 마케팅 전략
(1) 제품과 서비스 전략
(2) 가격
(3) 유통
(4) 판매촉진 전략

3. 생산운영 전략
(1) 인력 조달
(2) 자본추정 & 조달

4. 경제성 분석

본문내용

-선정 이유
웰빙 트랜드
안전한 먹거리에 대한 관심 증대
건강에 좋고 맛있는
한식의 판매 증가 전망

- 수익 창출 방안
채식 위주의 한정식 식단 판매
음식점에서 사용되는 식재료 농장 직거래를 통해 매장 판매
(차후적으로 진행)




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웰빙 산업이 성장할 수 있는 5가지 요인
1. 수요계층의 폭이 넓다
2. 수요가 지속적이며 웰빙은 의식주 전반에 영향을 미친다.
3. 인간욕구에 충실한 기본수요이다.
4. 전파력이 강하다 같은 느낌과 관심사를 가진 사람들끼리 커뮤니티 형성이 잘된다.
5. 웰빙은 먹거리에서는 친환경적이고 첨단 기술이 응용되고 있다.
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지속적인 경제 성장과 더불어 외식 산업도 꾸준히 성장세를 유지
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음식점의 맛은 30 가게 분위기와 종업원의 태도가 70 이라는 법칙이 있을 정도로 가게 분위기, 고객을 대하는 태도가 중요하다고 할 수 있다.
유기농 음식점 특성에 맞게 약간 고급화된 실내와 메뉴들을 추구 하면서 정을 느끼면서 식당을 찾을 수 있도록 하는게 목표이다
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음식점의 맛은 30 가게 분위기와 종업원의 태도가 70 이라는 법칙이 있을 정도로 가게 분위기, 고객을 대하는 태도가 중요하다고 할 수 있다.
유기농 음식점 특성에 맞게 약간 고급화된 실내와 메뉴들을 추구 하면서 정을 느끼면서 식당을 찾을 수 있도록 하는게 목표이다

참고 자료

한권으로 끝내는 창업 길라잡이(창업학) ㅣ 김영문 ㅣ 법문사
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