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술 익는 소리

저작시기 2009.08 |등록일 2010.04.30 파워포인트파일MS 파워포인트 (pptx) | 25페이지 | 가격 3,000원

소개글

발효주인 우리나라 전통주 막걸리를 프랑스 전통 발효주인 와인과 비교하고, 막걸리의 현 추세화와 일본과 우리나라에서의 판매비교. 또 외국에서의 막걸리 판매 사례/앞으로 활성화 전략에 대하여 자세히 조사했습니다. 사진도 좋고 여러모로 유용하게 쓰실수있을실겁니다. 막걸리의 유래나 제조방법도 있습니다.

프레젠테이션용이라 글씨가 많지 않고 굵직굵직한 키워드만 넣었으므로 말로 설명하실 부분이 많으실거에요.

목차

와인 (Wine) 이란
와인이 유명한 이유
막걸리는
막걸리의 여러 이름

본문내용

와인이 유명한 이유
풍부하고 다양한 식생활 문화

˚ 지방의 특성을 살리는 와인 산업

˚ 주어진 조건 최대 활용→ 와인 생산

˚ 포도재배에 적합한 환경 갖춤

˚ 품질 관리 체계 확립→ 와인 생산

막걸리는
쌀과 누룩으로 빚어 막 걸러낸 술
한국 역사 중 가장 오래된 술
6~7도로 알코올 성분 적은 술

제조 방법에 따른 분류
청주
맑은 술을 걸러 떠내는 것
˚ 곡식은 가라앉고 위의 삭은
밥알만 떠내는 것 → 동동주
탁주
가라앉은 곡식을 떠서 짜내는
탁한 색깔의 술
˚ 물과의 배합으로 탁주와 섞어
걸러내는 것 → 막걸리

참고 자료

없음
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