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미생물 배양 실험

저작시기 2010.04 |등록일 2010.04.29 | 최종수정일 2016.11.06 워드파일MS 워드 (doc) | 5페이지 | 가격 1,500원

소개글

Pure Culture Techniques
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목차

1. 실험제목
2. 서론
3. 실험재료 및 기구
4. 실험방법
5. 결과 및 고찰
6. 참고문헌

본문내용

1. 실험제목
Pure Culture Techniques

2. 서론
자연계에 존재하는 모든 미생물은 각종 미생물과 함께 섞여 존재하며, 최소한 각각 자신들이 원하는 생육조건이 갖추어진 데서 자라고 있다. 따라서 원하는 유용 미생물뿐만 아니라 식품오염원이 되는 미생물을 분별하기 위해서도 목적하는 미생물을 우선 순수 분리하게 된다. 순수배양은 일반적으로 미생물의 생리학적 연구에도 연구대상을 순수하게 분리할 필요가 있고, 특히 항생물질을 연구할 때는 절대적으로 필요하다. 또한, 어떤 세균 •원생동물 •곰팡이 등을 병원체로 확정하거나 연구의 목적으로, 특히 항생물질을 연구할 때는 필수적이다. 다세포 동물에서도 조직배양, 기관배양 외에 한 종류의 세포만을 순수하게 배양할 수 있게 되어 세포의 유전적 연구 및 정상세포의 암화(癌化) 연구 등에 쓰이고 있다.
이러한 순수배양은 다른 종류의 생명체가 섞여있지 않은 단일종의 미생물 집단이 있는 상태이다. 자연 상태에서 단일 종의 미생물을 얻기 위해 다른 것으로부터 순수하게 분리(isolation) 하거나 적절한 환경에서 다른 미생물의 오염 없이 배양(cultivation) 한다.
순수배양은 여러가지 방법을 이용할 수 있으며 이 중 평판도말, 한천 진탕 또는 액체 희석법 등이 가장 흔히 이용되는 방법이다. 한천 배지에서 잘 자라는 균의 경우 평판 도말법이 바람직하다. 잘 분리된 집락을 백금이로 찍어서 도말하는 작업을 몇 번 반복하게 되면 대개의 경우 순수분리를 얻게 되며 이것을 액체 배양기에 옮겨 배양할 수 있다. 배양조건을 잘 이용하면 도말에 의하여 호기성균과 혐기성균 모두를 한천 평판 배지를 이용하여 분리할 수 있다. 고체배지는 미생물 성장에 필요한 영양분이 들어있는 배지(medium)에 한천(agar)이나 젤라틴(gelatin) 같은 고화(solidifying)성분을 넣어준 것으로 미생물의 이동을 저지함으로써 고립된 군락을 형성할 수 있게한다.

참고 자료

- 식품공전
- prescott 외 /미생물학/ 라이프사이언스 / 2005
- 유주현외/ 식품미생물학 /효일 / 2007
- 식품미생물학 및 실험 / 홍태희 외 4인/지구문화사 / 2000
- 미생물학 실험서/ 한국미생물학회편/ 을유문화사/ 1998
- 미생물학 실험(기초와 응용)/ 고영진 외3
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