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24시간 회상법과 식이섭취빈도조사법을 이용한 농촌노인의 영양소섭취 조사 논문 비교분석

저작시기 2010.04 |등록일 2010.04.29 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 29페이지 | 가격 2,700원

소개글

24시간 회상법과 식이섭취빈도조사법을 이용한 농촌노인의 영양소섭취 조사 논문 비교분석
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목차

1. 서론
2. 연구배경
3. 연구내용 및 방법
4. 연구결과
5. 고찰
참고문헌

본문내용

서론
평균수명 = 1990년 71.3세
2006년 79.2세
2020년 81.0세
2030년 81.9세

인구노령화 진전되고 있음

노인인구가 증가 = 비만, 심장병, 고혈압, 당뇨병, 암 등의
만성질환 유병율이 증가
 
24시간 회상법 및 식품섭취빈도조사법을 이용
= 농촌지역 노인들의 영양소섭취를 조사하여 2가지 식이섭취 조사방법의 타당성 및 상관성을 비교 분석하였음

▶ 두 방법에 따른 영양소섭취의 일치도, 식품군별 일치도를 검토
노인들의 식이섭취 조사에 도움이 되는 기초자료 제공

연구배경
<노인기의 특성>
일반적으로 65세 이상
한국인 영양섭취기준에서는 노인기의 영양소 필요량을 65~74세와 75세 이상으로 구분하여 제시

노화에 따른 생리적 기능의 저하, 미각과 식욕의 감퇴, 저작기능과 소화기능의 약화 등 신체적, 생리적 기능의 약화와 면역능력의 저하

충분한 식품을 섭취하지 못할 뿐만 아니라 영양소의 체내 이용률도 떨어지므로 영양적으로 위험상태에 노출될 가능성이 높아지고 있음

노인의 영양 상태는 노년기의 성공적인 노화의 성취를 위해 필수적으로 고려되어야 할 사항.

참고 자료

1.『 24시간회상법과 식품섭취빈도조사법을 이용한 농촌지역 노인의 영양소섭취수준 비교』
-한국식품영양과학학지 2006-
조영은 ․ 이수림 ․ 조은현 ․ Ria-Ann LLomeda ․ 곽은희 ․ 김양하 ․ 권인숙
(안동대학교식품영양학과,이화여자대학교식품영양학과)


2.『 24시간회상법을 사용한 한국성인의 식이섭취조사에서 재회상단계 추가의 영향 분석』
-한국영양학회지 2009-
강혜라 ․ 정현주 ․ 백희영
(서울대학교 식품영양학과)
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