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24시간 회상법과 식이섭취빈도조사법을 이용한 농촌노인의 영양소섭취 조사 논문 비교분석

저작시기 2010.04 |등록일 2010.04.29 한글파일한글 (hwp) | 13페이지 | 가격 2,500원

소개글

24시간 회상법과 식이섭취빈도조사법을 이용한 농촌노인의 영양소섭취 조사 논문 비교분석
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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 연구배경
1) 노인기의 특성
2) 역학적 연구 배경
(1) 24시간 회상법
(2) 식품섭취빈도 조사법

Ⅲ. 연구내용 및 방법
1) 조사대상 및 기간
2) 조사내용 및 방법
(1) 조사 대상자의 일반적 특성 조사
(2) 식이섭취 조사
(3) 영양소 섭취량 산출

Ⅲ. 연구결과
u 농촌지역 노인 조사 논문
1. 조사대상자의 일반적 사항
1) 열량 및 대량영양소 섭취율

Ⅲ.고찰

본문내용

Ⅰ. 서론
최근 경제발전에 따른 영양상태 및 의료기술의 발달, 위생 및 주거환경의 향상 등으로 국민의 평균수명이 날로 증가하고 있는 추세이다. 21세기에 들어오면서 출산율감소에 이어 최근에는 장년층과 노년층의 사망률도 점차 감소함으로써 우리나라에도 노인인구수와 비율이 급격히 증가하고 있다. 우리나라의 경우 평균수명이 1990년에 71.3세로 70세를 넘어서기 시작하였고, 2006년에 79.2세를 거쳐 2020년에는 81.0세, 2030년에는 81.9세로 늘어날 것으로 전망하고 있다. 우리나라는 다른 어느 국가와 비교되지 않는 속도로 인구노령화가 진전되고 있음을 알 수 있다. 노인인구가 증가하면서 비만, 심장병, 고혈압, 당뇨병, 암 등의 만성질환의 유병율이 증가하고 있다.
이런 역학적 조사에서 중요한 것은 만성질환의 발생과 관련하여 개인의 장기간에 걸친 영양소의 일상섭취량이며 이를 정확히 평가할 수 있는 방법이다. 식이섭취조사 방법으로는 24시간회상법(recall method), 식이일지기록법(record method), 식이력조사법(history method)등이 있으며 각각의 방법은 각기 다른 면에서 서로의 장단점을 가지고 있어 조사목적에 따라 가장 최적의 식이조사방법을 사용할 수가 있다.
식이섭취조사 방법으로 가장 널리 쓰이는 방법으로는 24시간회상법과 식품섭취빈도조사법을 들수 있다. 24시간회상법은 면접에 의하여 조사 전날 섭취한 식품의 종류와 양을 기억해 내게 하여 식품섭취량을 추정하는 방법이다. 조사대상자들로부터 협조를 얻기가 쉽고, 시간과 경비가 비교적 적게 든다는 점에서 많이 사용되고 있으며, 여러 번 반복해서 실시할 경우 규모가 큰 집단에서 개인의 영양소섭취량을 간단하게 평가할 수 있는 장점이 있다. 하지만 대상자들의 기억력에 절대적으로 의존하므로 정확성이 떨어진다는 점에서 사용의 한계가 있다. 며칠간의 기록법과 회상법으로 조사한 경우 개개인간에도 계절, 주말에 따라 다양하게 섭취하고, 개인간에도 성별, 연령, 지역에 따라 영양소 섭취 패턴이 달라지기 때문에 장기간의 영양상태를 판정하는데 무리가 있다.
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