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음식점 잔반 재사용

저작시기 2010.04 |등록일 2010.04.29 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 21페이지 | 가격 1,900원

소개글

음식점 잔반 재사용
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목차

1. 음식물 재사용 실태
2. 음식물 재사용의 문제점
3. 해결방안
4. 참고문헌

본문내용

* 음식 재사용 실태
한번쯤 들어봤을 법한 식당의 음식재탕 문제. 이에 대해 궁금해 하는 소비자들의 제보도 끊이지 않았다.
    식당의 음식재탕, 얼마나 심각한 것일까? 사실 확인을 위해 취재진은 20곳의 식당을 무작위로 찾았다.
    겉보기엔 새 반찬처럼 깨끗하고 정갈해 보이는 반찬들. 하지만 비밀스런 주방 안으로 직접 잠입해본 결과는
    충격적이었다. 20곳 식당 중 16곳, 무려 80%의 식당이 음식을 재탕하고 있었다.
 
   재탕되는 종류도 밑반찬뿐 아니라 제육볶음이나 순두부찌개 등의 메인메뉴까지 다양했다.
    심지어 손님이 남기고간 밥을 국밥에 말아 다른 손님에게 주는 식당도 목격됐다.
    전문의들은 재탕음식으로 인해 식중독뿐만 아니라 B형 감염과 같은 바이러스까지 감염될 가능성이
    있다고 경고하는데... 손님만 모르는 식당의 은밀한 음식재탕의 현장, 그 실체를 낱낱이 

참고 자료

식품의약품안전청 홈페이지
보건복지가족부
네이버 뉴스
각종 스크랩 자료
KBS 이영돈 PD의 소비자 고발
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