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독일의 와인 - 라인가우 와인

저작시기 2010.04 |등록일 2010.04.29 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 8페이지 | 가격 500원

소개글

독일의 와인 - 라인가우 와인

목차

라인가우 지방
라인가우 지역의 포도농장

본문내용

라인가우(Rheingau) 와인
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독일 와인은 전 지역에서 와인을 생산하는 이탈리아와는 달리 라인강을 끼고 있는 중서부 지역에만 집중되어있습니다.
라인가우 지방
라인강 주위의 동서 약 30km지역.
Riesling을 재배하며 근래에는 Spatburgunder(독일풍 Pinot noir)와 Muller-Thurgau도 재배된다.
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라인가우 지방은 리슬링의 요람이라 불릴 정도로 리슬링을 많이 재배합니다. 화이트 와잉은 90%, 레드 와인은 10% 정도 만듭니다. 여기의 포도원은 모두 햇살을 잘 받을 수 있는 남향, 언덕에 위치해 있다. Riesling리슬링(80%) Spatburgunder슈페트부르군더(독일에서의 Pinot noir피노 누아)(약 9%) Muller-Thurgau뮬러 트루가우(3%), 오른쪽은 라인가우 지방, 아래는 케이블 카를 탔을 때 아래로 보이는 장면.
라인가우 지역의 포도농장
유명한 관광지인 루데스하임을 끼고 있다.
포도원을 위에서 구경할 수 있게 케이블카를 운영 중이다.
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아이스와인 (Icewine)
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아스만하우젠 수도원에서 만들어진 화이트 와인입니다. 화이트 와인으로 QmP(Qualitatswein mit Pradikat)라는 독일의 상급 와인 분류 기준으로 Kabinett(카비넷트) / Spatlese(스펫트레제) / Auslese(아우스레제) / Beerenauslese(베렌아우스레제) / Trockenbeerenauslese(트로켄베렌아우스레제: 사실상 최고 등급) / Eiswein(아이스바인), 최고 등급인 아이스 바인을 많이 배출한다.
여기에서 잠시 팁을 이야기 하면, 라인가우 지방과 모젤 지방의 와인을 구별하는 방법은 정말 간단합니다. 라인가우 지방의 와인병은 갈색 빛을 띄는 반면, 모젤 지방의 와인병은 초록색을 띕니다.
Riesling
Spatburgunder
Muller-Thurgau
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리슬링은 당도가 높은 아이스바인을 만들기에 적합한, 화이트 와인을 만드는 대표적인 포도 품종이다. 더운 지역에서 향과 맛이 약해지지만 이탈리아에서 그것을 개량한 이탈리아 리슬링을 만들어 생산하고 있다. 피노누아는 재배하기 까다로운 품종으로 땅과 기후와 병충해에 약하다. 하지만 그렇기에 훌륭한 와인이 될 소질을 지녔다. 와인의 맛을 아는 사람들은 피노누아만을 찾는다는 이야기를 할 정도다. 뮬러-트루가우는 리슬링과 실바네의 교배품종이다
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