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평가점수A

패밀리 레스토랑 애슐리에 관하여

저작시기 2009.05 |등록일 2010.04.29 한글파일한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 3,900원

소개글

패밀리 레스토랑인 애슐리에 대해 조사했습니다

목차

1. Family Restaurant 뉴코아 안산점

2. About 애슐리
1) 애슐리의 의미
2) 슬로건
3) 안산점 뉴코아 애슐리 입지
4) 주요고객 및 이용방법

3. 애슐리 대표 MENU
1) Main
2) Pasta
3) Salad Bar Menu
4) Beverage
5) Wine

4. 애슐리 안산 뉴코아점의 Strength & Weakness
1) The Best & The Worst
2) Strength & Weakness

5. 직급체계

6. 애슐리 안산 뉴코아점 경영분석
1) 원가관리
2) 성공요인
3) 마케팅 전략
4) 경쟁력
5) 발전방향

7. 애슐리 안산뉴코아점 최진호Trainer Interview

8. 소감 및 의견.

본문내용

2. About 애슐리

1) 애슐리의 의미
뉴 잉글랜드 태생의 커리우먼 Ashley는 사업을 하는 남편과 결혼하여 2명의 자녀와 미국 동부에 살고 있는 여성입니다. 그녀의 취미는 집안 꾸미기와 스타의 소장품 수집이며 종종 가까운 이웃이나 친구들을 초대하여 그녀의 장기인 다양한 요리를 푸짐하게 차려 대접하곤 합니다. 식사 후 남편의 서재에서 칠레산 WIne과 생과일 에이드를 곁들여 넓은 탁자 주위를 친구들과 둘러 앉아 패션, 음악, 육아, 삶의 질에 대한 이야기를 나누곤 합니다. 소중한 아이들의 생일 때는 아이들의 방을 평소에 익혀놓은 집안 꾸미기 실력을 십분 발휘하여 환상의 파티 장소로 바꾸어 놓습니다. 애슐리의 집은 모두가 상냥한 그녀에게 초대받기를 원하며 웃음이 떠나지 않는, 신선하고 다양한 샐러드와 고급스런 그릴음식이 준비되어 있는 우리마음속의 가고싶은 집입니다.

2) 슬로건
‘여성감각 패밀리 레스토랑’
여성감각이라는 슬로건을 내세워 여성위주의 고객을 많이 확보하고 있다.
여성 감각이라는 컨셉트에 맞춰 로맨틱하면서도 클래식한 인테리어로 꾸며져 있다. 샐러드바는 허브 비빔밥, 스파게티, 샌드위치, 다양한 빵과 샐러드, 과일 등으로 구성돼 있다. 물론, 커피와 차도 제공해 점심을 한자리에서 마무리할 수 있게 한다. 9900원에 다양한 메뉴를 즐길 수 있고, 저렴한 가격에 수준 높은 식사를 즐길 수 있는 점, 아기자기한 인테리어와 시간에 쫓기지 않는 편안함, 여성들이 좋아할만한 메뉴들의 구성이 여성들에게 어필되고 있다. 애슐리는 샐러드바 이외에도 스테이크, 파스타 등의 메뉴가 마련돼 있다.
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