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생물학 실험1 결과 보고서 <발효>

저작시기 2009.05 |등록일 2010.04.28 파일확장자압축파일 (zip) | 3페이지 | 가격 2,300원

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소개글

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목차

1. 실험목적
2. 실험재료및 기구
3. 실험에 관련된 이론 및 원리
4. 결과
5. 고찰

본문내용

1.실험목적
세포의 에너지 발생기구중의 하나인 발효기작인 생화학의특성을이해한다.

<중 략>

3. 실험에 관련된 이론 및 원리
1) 발효
일부 발효생물에서는 해당과정의 최종 생성물(피루브산)이 NADH로부터 전자와 수소를 받아들이고 다른 것은 피루브산이 NADH를 산화하기 전에 중간 산물로 전환된다. 어떤 경우나 NAD+는 해당 과정에서 재사용을 위해 비루브산을 젖산으로 환원하는 반응과 연결되어 해당과정이 계속 되는데 사용된다. 이 발효의 최종산물은 미생물에 따라서 다르다. 아세톤, 초산, 부탄올이 만들어지기도 한다.
가장 일반적인 발효에서 효모는 피루브산을 알세트 알데히드라고 하는 중간산물로 전환시키고 이것은 NADH를 산화하면서 결과적으로 에틸 알코올로 변화된다.

참고 자료

없음
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