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떡사업 STP전략

저작시기 2010.04 |등록일 2010.04.23 한글파일한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 400원

소개글

떡사업 STP 전략 입니다. 직접 리포트로 제출 했던 자료 입니다.
떡은 우리나라의 전통음식으로 예로부터 많은 사랑을 받아왔다. 우리 선조들은 축제, 이사, 경조사 등 기쁠 때나 슬플 때 항상 떡과 함께였다. 그러나 서구화 되어 지는 식생활과 우리 전통의 퇴색으로 인해 그 관심이 점점 사라지는 추세이다. 서양에서 굴러온 빵과 도넛, 과자 등 다양한 종류의 먹을거리가 우리 전통의 자리를 밀어내고 일상생활에 꽉 박혔다. 이로 인해 떡이 훌륭한 우리 전통 임에도 불구하고 점점 그 입지가 좁아지고 있는 실정이다. 이러한 변화 속에서 우리나라 고유 음식인 떡의 발전 방향을 찾아보자.

목차

시장세분화
-시장 세분화의 수준 - 세분화 마케팅(Segment Marketing)
-시장세분화 기준의 선정 - 인구통계적 및 생활양식(lifestyle) 세분화
-세분시장에 대한 평가
표적시장선정
-다수 표적시장전략(multiple target market strategy)
포지셔닝전략
-제품차별화(Product Differentiation)
-이미지차별화(Image Differentiation)
포지셔닝맵

본문내용

떡 사업 시장 마케팅
떡은 우리나라의 전통음식으로 예로부터 많은 사랑을 받아왔다. 우리 선조들은 축제, 이사, 경조사 등 기쁠 때나 슬플 때 항상 떡과 함께였다. 그러나 서구화 되어 지는 식생활과 우리 전통의 퇴색으로 인해 그 관심이 점점 사라지는 추세이다. 서양에서 굴러온 빵과 도넛, 과자 등 다양한 종류의 먹을거리가 우리 전통의 자리를 밀어내고 일상생활에 꽉 박혔다. 이로 인해 떡이 훌륭한 우리 전통 임에도 불구하고 점점 그 입지가 좁아지고 있는 실정이다. 이러한 변화 속에서 우리나라 고유 음식인 떡의 발전 방향을 찾아보자.

시장세분화
시장 세분화의 수준 - 세분화 마케팅(Segment Marketing)
- 떡은 예전부터 내려오는 전통음식이다. 하지만 음식의 급격한 서구화 열풍 속에서 10대~30대 세대에는 떡은 영향을 미치지 못하고 단지 전통음식으로만 남아있다. 대신 떡의 빈자리를 서양음식인 빵과 도넛 등이 차지하고 있다. 그래서 40대 이상의 old세대와 10대~30대 young세대 사이에는 떡에 대한 생각과 욕구가 다를 수밖에 없다. 그래서 떡의 마케팅은 10~30대 young세대와 40대 이상의 old세대로 세분화 시켜 구분해야한다.

시장세분화 기준의 선정 - 인구통계적 및 생활양식(lifestyle) 세분화
- 인구통계적 변수 가운데 연령이 널리 활용되는 방법이다. 떡 시장 역시 old세대와 young세대를 연령으로 세분화 하여야한다. 성별이나 학력 등 다른 변수들은 직접적인 영향을 미치지 못하는 것 같다. 여자라 해서 떡을 더 좋아하는 것도 아니며 고학력이라고 떡을 자주 먹지 않을 것이다.
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