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[식품분석 및 실험] 뇨정성

저작시기 2009.11 |등록일 2010.04.22 한글파일한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,800원

소개글

[식품분석 및 실험] 뇨정성 실험레포트입니다.

목차

1. 실험제목
2. 실험날짜
3. 실험목적
4. 실험기구 및 시약
5. 실험원리
6. 실험방법
7.실험결과
8. 실험고찰
9. 참고문헌

본문내용

3. 실험목적 : 뇨의 색, 냄새, 혼탁도, pH 등을 관찰하여 물리학적 검사를 해보고, 또한 정성검사를 이용하여 상태를 분석하고 측정결과를 통해 질병의 유무나 그 종류를 판단할 수 있다.
4. 실험기구 및 시약
★실험기구
①마이크로피펫

②water bath

전열 히터로 수조안에 물을 가열하여 온도를 일정하게 유지시키는 기계이다. 시약반응이나 박테리아 생육 및 달걀부화 혹은 기기 건조 등 일정하게 물의 온도를 유지 하고자 할 때 사용한다.

★시약
①뇨
방광에 저장되어 있다가 그 양이 일정 한계에 달하면 체외로 배출된다. 동물이 체내에서 물질대사를 하면 암모니아와 같은 질소화합물이 생긴다. 암모니아는 독성이 강하기 때문에 포유류나 양서류에서는 오르니틴회로를 거쳐 간에서 요소로 전환된다. 간에서 만들어진 이 요소는 혈액을 따라 신장에 도달하여 신장의 사구체(絲球體)에서 보먼주머니로 걸러지게 된다.
②단백뇨시약
③베네딕트 용액
베네딕트 시약을 만들기 위해서는 먼저, 결정(結晶) 상태의 시트르산나트륨 173g과 탄산나트륨무수물 90g을 물 800mℓ과 함께 부피 플라스크에 넣고 열을 가해 용해시킨 후 다시 냉각한다. 그후 결정 상태의 황산구리 17.3g을 물 100mℓ에 녹이고 이를 시트르산나트륨과 탄산나트륨무수물이 녹아있는 부피플라스크에 넣고 1ℓ 눈금까지 물을 채우면 된

5. 실험원리

- 생화학적 조사방법
생화학적인 분석에 의한 영양상태 판정은 다른 영양판정법과 비교하여 가장 정확하고 객관적인 판정방법이라 할 수 있다. 즉, 임상증세나 신체계측치의 변화가 나타나기 전에 생화학적인 분석에 의한 판정을 하면 영양결핍이나 과잉을 조기에 발견해 낼 수 있어 예방차원에서도 중요한 역할을 할 수 있다. 그러나 검사결과가 영양상태가 아닌 질병, 약물복용, 기타 생화학적 검사에 영향을 미치는 요인 등에 의해 영향을 받을 수 잇다는 제한점을 가진닫다.
직접적인 영양소 분석 방법으로 혈액이나 조직, 뇨중에 존재하는 영양소의 양을 직접 측정하여 그 영양소의 체내 영양상태를 판정하다. 혈액내의 영양소 농도는 대부분 최근의 그 영양소상태를 잘 반영하아 혈중 영양소 함량의 항상성 조절기전이 있는 영양소의 경우 저장량이 고갈되어야 혈중 농도가 낮아지므로 영양상태 판정시 주의해야 한다. 안정하지만, 그 이상의 시간에서는 점점 색도가 증가한다.
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