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발효식품

저작시기 2009.01 |등록일 2010.04.19 한글파일한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 500원

소개글

된장, 고추장, 주류 등 발효 식품에 관한 내용입니다.

목차

1. 발효식품
2. 주류
3. 식초

본문내용

1) 장류
① 정의 : 콩을 주원료로 만드는 된장, 간장, 청국장, 고추장 등의 발효식품
② 제조방법
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