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세계 초콜릿의 역사와 정보

저작시기 2010.04 |등록일 2010.04.12 한글파일한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 500원

소개글

초콜릿 다양한 자료들, 기록과 역사를 총망라한 자료입니다.
전 세계적으로 유명한 초콜릿 소개도 함께 있습니다.

목차

없음

본문내용

+초콜릿은 무엇으로 만들까?
카카오메스(카카오콩을 곱게 간 반죽)+카카오 버터(카카오콩에서 뽑아낸 기름)+설탕
밀크초콜릿일 경우에는 분유 첨가

+초콜릿의 영양가
카카오는 철분과 마그네슘, 칼슘, 포타슘, 인등 무기질이 풍부하다. 특히 좋은 성분은 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿에 많다. 다크초콜릿은 철분도 풍부해서 빈혈에 걸리기 쉬운 여성에도 좋다. 같은 양의 소고기에 들어있는 만큼의 철분이 들어있다. 콜레스테롤이 없어서 고혈압인 사람도 안심하고 먹을수 있다. 밀크 초콜릿은 칼슘이 풍부하며, 화이트 초콜릿은 사실 버터와 설탕으로 이루어져있어서 몸에 이롭지는 않다.

+카카오란?
카카오 나무는 코코아 나무(영국식)라고도 부른다. 카카오 열매속에 들어있는 씨앗을 카카오콩이라도 하는데 이것으로 초콜릿을 만든다.

+카카오가 자라는곳은?
열대지방이다. 카카오는 재배하기가 무척 어려운 식물로 땅에 습기가 많고 햇빛이 들어오지않는 그늘진 곳에서 자란다. 카카오의 원산지인 아마존 밀림은 카카오가 잘 자랄수 있는 자연적인 그늘을 제공한다. 카카오 농장에서는 잎이 무성한 바나나 나무를 함께 심어서 직사광선에서 카카오 나무를 보호한다.

+카카오의 생김새
초록색인 카카오열매는 익으면서 빨간색이나 노란색으로 변한다. 열매는 종자에 따라서 조금씩 다르긴하지만 럭비공처럼 생겼으며 보통20~25cm정도 된다. 특이하게 나뭇가지가 아닌 나무기둥에 주렁주렁 열린다.

참고 자료

없음
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