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식품관련 품질인증마크 조사

저작시기 2007.06 |등록일 2010.04.07 | 최종수정일 2013.11.06 한글파일한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,500원

소개글

식품에 관련된 품질인증마크 조사 자료입니다. 그림과 함께 자세히 설명했습니다.

목차

친환경 인증의 목적
친환경 인증의 추진 배경
친환경 인증절차의 개요
인증품의 종류
친환경 농산물 품질 인증 마크
친환경 농산물 품질 인증 마크의 의미
친환경농산물 표시사항
농산물 품질 인증 제도란 무엇인가
품질인증의 목적
품질인증의 추진배경
인증절차의 개요
농산물 재배여건 심사
농림산물 세부심사 항목
GAP의 개요
가공식품 KS 인증제
전통식품(Korean Traditional Food) 품질인증제도 개요
축산물 등급제

본문내용

◈ 식품관련 품질인증마크 ◈

친환경 인증의 목적
농업의 환경보전 기능을 증대시키고, 농업으로 인한 환경오염을 줄이고 일반농산물을 친환경농산물로 허위 또는 둔갑 표시하는 것으로부터 생산자·소비자를 보호하며 유통과정에서의 신뢰구축으로 친환경농산물 생산·공급체계 확립을 위해서이다.
친환경 인증의 추진 배경
그동안 증산위주의 고투입농법에 의존해온 결과 농업환경이 악화되어 지속가능한 농업생산을 위협하고 있고 지나친 농약사용은 토양미생물, 천적감소 등 생태계 교란, 수질오염 및 농산물의 농약잔류문제를 야기한다. 국제적으로 농업·환경·무역의 연계농의가 강화되고, Codex에서 유기농산물에 대한 기준을 제정하는 등 관련 국제규범이 제정됨으로써 국내농업에 미치는 영향이 점차 커질 전망이며 환경보전 및 식품안전에 대한 국민의 관심제고에 적극적인 대응이 필요하다.
친환경 인증절차의 개요
주요과정 : 인증신청→인증심사→심사결과통보→생산 출하과정조사→시판품조사
인증방법 : 생산농가가 희망하는 경우 생산여건과 품질관리상태를 심사, 인증여부를 통보해 주고생산·출하과정 조사를 거쳐 적격품에 한해 인증표지 표시 후 출하
사후관리 : 내용물과 표시사항의 일치여부 등 인증품에 대한 시판품 조사를 하며, 조사결과 인증 기준위반 등 이상품 발견 시에는 행정처분 및 고발조치
인증품의 종류
농산물 : 유기농산물, 무농약 농산물, 저농약 농산물
축산물 : 유기축산물, 무항생제축산물
친환경 농산물 품질 인증 마크
친환경농산물 종류명칭을 쓰는 곳에는 친환경농산물 종류에 따라 유기농산물은 녹색, 무농약 농산물은 하늘색, 저농약 농산물은 주황색을 사용한다. 친환경농산물 종류는 유기·무농약·저농약 농산물 등 3가지로 구분되며, 2001년 7월부터는 인증을 받아야 친환경농산물표시를 하여
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