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음식물 잔반포장 아이디어 ppt

저작시기 2010.04 |등록일 2010.04.05 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 23페이지 | 가격 3,500원

소개글

일상생활의 아이디어 공모에 합당한 레포트입니다. 음식물쓰레기를 줄이는 방안을 중점으로 소개하였습니다. 개인창작 아이디어입니다.

컴파일 실행환경

문제제기
잔반포장 의무화 방안 개요
잔반포장 의무화 방안 세부 내용
도기백의 활용
음식점 반찬 샘플링 제도
한식 밑반찬의 상품화 경쟁력 제고
음식점 음식물쓰레기 절감효과
소비자 의식전환
마무리

본문내용

I. 문제제기
<음식물 잔반 포장화 방안 >

필자는 평소 다이어트에 관심이 많아, 식당에서 반식(半食)을 체험하고 있다. 반식을 해도 내는 돈은 반액이 아닌 1인분이다. 남기는 음식을 보면 아깝지만, 1인분의 남은 식사량을 포장해주는 곳은 거의 없다.
오로지 획일화된 기존 백반의 식사량과 판매자 위주의 식단을 따르는 수 밖에 없다. 구매자들은 음식점에서 선택을 강요당하거나, 혹은 선택의 권리를 박탈당한다.

판매자들의 경제성을 고려하자면 그들의 획일화된 판매에 암묵적으로 동의하지만, 가끔은 내가 원하는 식단과 구매 방법을 선택하고 싶다.

소식은 미덕이고, 식량절약, 에너지 절감 차원에서 각광받는다. 그러한 시대의 흐름과 외식업계의 상호이익을 위한 방안이 없을까 아이디어를 고민하던 중 잔반재활용이라는 악질적인 음식점의 행태에 일정부분 제동을 걸 수 있고, 소비자의 권익에 더욱 힘을 보태주는 음식잔반 포장 제도 를 제안한다.
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