검색어 입력폼
평가점수A

아웃백 outback 외부환경분석 내부환경분석 swot분석 stp분석 4p분석

저작시기 2010.04 |등록일 2010.04.02 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 20페이지 | 가격 2,000원

목차

Ⅰ.서론
1. 들어가며
2. 선정배경
3. 패밀리 레스토랑 개요
Ⅱ.본론
1. Outback steakhouse의개요
2. 외부환경분석
3. 내부환경분석
4. SWOT 분석
5. STP 전략분석
6. 마케팅 믹스(4P`S)
Ⅲ.결론 및 향후 전략방안

본문내용

Ⅰ.서론 2. 선정배경
한국 내 소유점포 1위,
The most admired companies Food Service 부문
패밀리 레스토랑 중 1위
고객만족도 1위 레스토랑
매장 수 증가율 1위
TOP 100 마켓쉐어 4위
Ⅰ.서론 3. 패밀리 레스토랑 개요
3-1.패밀리 레스토랑이란?
가족 동반 고객을 겨냥한 전문 외식산업으로서 가족 단위의 외식고객이 부담없는 가격으로 편안함을 느끼며 식사할 수 있는 식당을 말하며, 음식은 햄버거와 샌드위치, 적정가격의 특별메뉴 보다 대중적이고 간단한 메뉴들이 제공되는 레스토랑
Ⅰ.서론 3. 패밀리 레스토랑 개요
3-2.국내 패밀리 레스토랑 현황분석
47.4
6.7
140

Ⅱ.본론 - 1. Outback steakhouse의개요
1-1.아웃백 스테이크 하우스 소개
1980년대말, 미국. 크로커다일 던디 영화의 히트로 호주붐 일어남.
호주 컨셉의 레스토랑을 만들고, "아웃백"이라 함.
아웃백이란 호주식 영어로 ‘오지’(奧地) 란 뜻
캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 인테리어의
배경으로 함.
편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스
Ⅱ.본론 - 1. Outback steakhouse의 개요
1-2.기업연혁
Outback steakhouse는 기존의 패밀리 레스토랑에 비해 전문화되고 그 이미지가 업그레이드 된 레스토랑
1987년 설립, 1988년 플로리다 템파시에 첫 레스토랑을 개점
2002년 현재 820여개의 레스토랑과
총 매출 4조 5천억원 달성
2006년 현재 국내 88개의 레스토랑
Ⅱ.본론 - 1. Outback steakhouse의개요
1-3.기업경영
아웃백 스테이크 하우스의 원칙
환대(hospitality) 의 정신
공유(sharing) 의 정신
품질(quality) 의 정신
즐거움(fun) 의 정신
용기(courage)의 정신
운영 방식
교육 - 매니저와 부 매니저는 미국 아웃백 본사에서 레스토랑 경영에 대해 교육받음
푸드 테크니션 - 레스토랑 경영 및 음식 품질 유지를 위해 각 지역별 `푸드 테크니션`이 수시로 평가
동기부여 - 지배인과 주방장에게 10%에 가까운 지분투자 의무를 요구
다운로드 맨위로