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마르쉐 기획안

저작시기 2009.11 |등록일 2010.03.28 한글파일한글 (hwp) | 14페이지 | 가격 2,200원

소개글

마르쉐 브랜드네임개발 기획안 입니다.
당연히 A+ 받은 수업자료입니다^^

목차

1. 국내외 패밀리 레스토랑의 동향

1) 국내 패밀리 레스토랑의 시장 개요
2) 국내 패밀리 레스토랑의 시장 규모
3) 국내 패밀리 레스토랑의 브랜드 현황
4) 국내 패밀리 레스토랑 업체 동향 분석



2. 국내외 패밀리 레스토랑 브랜드 마케팅 사례
1) 베니건스
2) 아웃 백 스테이크 하우스
3) 토다이
4) 국내외 패밀리 레스토랑 브랜드 마케팅 사례의 시사점


3. 마르쉐 (Marche) 브랜드 구축 방향

1) Marche 현황 분석 - Marche의 현황
- Mrache 브랜드 이미지 분석
2) Marche 브랜드 구축의 필요성
3) Marche 브랜드 구축의의
4) 음식시장의 포지셔닝 맵
5) Marche 브랜드 구축 방향


4. 마르쉐 브랜드 커뮤니케이션 전략
1) 현 마르쉐의 경쟁요소 분석
2) 마르쉐의 브랜드 커뮤니케이션 전략
2-1) 마르쉐의 Brand Personality 개발 전략
2-2) 마르쉐의 Brand Concept 개발전략
2-3) 마르쉐의 브랜드 확장 전략 대안1
2-4) 마르쉐의 브랜드 확장 전략 대안2
3) 브랜드네임개발

본문내용

1. 국내외 패밀리 레스토랑의 동향

1) 국내 패밀리 레스토랑의 시장 개요
국내에서 패밀리 레스토랑이 시작된 것은 1980년대 초반이다. 국내 패밀리 레스토랑 산업은 코코스를 시작으로 외국브랜드가 들어오기 시작했으며 문화생활이 변화하고 경제적 환경의 변화가 외식의 발전에 영향을 주는 본격적인 시점이라고 할 수 있다. 특히, 경제적 환경의 변화인 국민소득의 증가는 가처분소득의 증가를 통하여 소비유형의 변화를 이루었으며, 외식비의 증가가 패밀리 레스토랑의 발전의 토대가 되었다. 당시 경기성장은 외국을 오가는 사업가와 관광객, 유학생의 수의 증가로 새로운 음식문화의 소개가 대중화되기 시작하는 시점이다.

2) 국내 패밀리 레스토랑의 시장 규모
지금은 세계화의 추세에 따라 경제력 향상, 핵가족화, 맞벌이 부부의 증가로 인하여 외식이 보편화 되어가고 있다. 한국 식품 연구원과 음식업 협회가 발표한 외식사업의 구조와 전망 보고서에 의하면 한해 우리나라의 외식사업 규모는 전체 식료품 비중의 30%를 넘는 것으로 나타났으며 2003년도에는45조원에 이를 것으로 전망하고 있다.
관련 업계에 따르면 국내 패밀리 레스토랑 시장 규모는 2000년 2111억 원에서 2005년에는 4085억 원으로 2년 사이 2배 정도 늘어났으며, 지난 해 가장 많은 매출을 올린 것으로 알려진 아웃백 스테이크하우스는 올해 매출 규모를 39% 늘려 잡았다.
올해로 한국 런칭 12주년을 맞이하는 아웃백 스테이크하우스는 2007년 한국 능률 협회 컨설팅 주최 ‘한국산업의 브랜드파워’ 조사 결과 패밀리 레스토랑 부문에서 3년 연속 1위를 차지했으며, 한국 진출 10년만에 94개 매장을 열며 미국 다음으로 큰 시장을 만들었다.
그리고 올해 패밀리레스토랑 업계의 시장 규모는 총 1조 530억원대로 추정된다.
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