검색어 입력폼

베네딕트

저작시기 2009.11 |등록일 2010.03.27 한글파일한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,000원

소개글

잘부탁드립니다.

목차

1. 목적
2. 실험원리
3. 장치 및 재료
3. 실험방법

본문내용

1. 목적
아크롤레인 반응으로 지질 속 글리세린을 확인하고, 펠링반응과 베네딕트 반응으로 환원당을 확인한다

2. 실험원리
아크롤레인 반응

글리세린 + 탈수제 (황산수소칼륨) → 가열 → 아크롤레인

펠링반응

펠링반응은 당류의 환원성에 기초를 둔 시험법으로 황산구리가 알칼리와 반응하여
Cu(OH)₂로 되고 이것이 환원성을 가진 당류에 의해 환원되어 적갈색의 아산화동으로 변한다.

베네딕트반응

펠링반응과 같이 환원당에 의해서 아산화동의 적색침전이 생성되는 것은 같다. 다만, 베네딕트 시약은 펠링용액에 비하여 알칼리성이 훨씬 약하므로 더 안정한 것이 특징이다.

참고 자료

없음
다운로드 맨위로