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저칼륨 식이 교육

저작시기 2009.04 |등록일 2010.03.24 한글파일한글 (hwp) | 1페이지 | 가격 500원

소개글

신부전, 저알도스테론증, 부신기능저하 등으로 뇨중 포타슘 배설량이 감소하고 혈청 포타슘 수치가 증가된 환자에게 적용되며 포타슘 섭취량을 1일 2000mg이하로 줄이기 위하여 계획된 식사입니다.

칼륨 섭취를 줄이는 방법

저칼륨 식단의 예

목차

없음

본문내용

신부전, 저알도스테론증, 부신기능저하 등으로 뇨중 포타슘 배설량이 감소하고 혈청 포타슘 수치가 증가된 환자에게 적용되며 포타슘 섭취량을 1일 2000mg이하로 줄이기 위하여 계획된 식사입니다.

☆칼륨 섭취를 줄이는 방법
- 생과일, 생채소, 견과류, 조개류, 우유, 잡곡류 제한합니다.
- 녹차 등 차 잎과 커피, 쵸콜릿 제한합니다.
- 칼륨은 수용성으로 물에 녹으므로 다음과 같은 조리법을 사용할 때 칼륨을 제거할 수 있습니다.

●껍질이나 줄기에는 일반적으로 속이나 잎보다 칼륨이 많으므로 껍질을 벗기거나 잎만 사용합니다.
●채를 썰거나 잘게 토막을 내어 재료 분량의 10배 이상의 물에 2시간 동안 담가 두었다가 헹군 후 조리합니다.
●많은 양의 물에서 데치거나 끓인 후 물을 버리고 조리합니다.
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