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헤스페리딘 논문

저작시기 2009.12 |등록일 2010.03.01 워드파일MS 워드 (docx) | 21페이지 | 가격 3,000원

소개글

PHYTOCHEMICAL의 기능성, 헤스페리딘의 효능과 작용기전에 관한 연구 논문
: 파이토케미칼의 종류별 기능, 헤스페리딘의 효능과 기전, lipase 억제 작용, 콜레스테롤 개선 작용, 항산화 작용, 발암 억제 작용

목차

1. 논문개요
2. 서론
3. 본론
3.1. 파이토케미칼의 종류별 기능
3.2. 헤스페리딘의 효능과 그 기전
3.2.1. 헤스페리딘의 물리 화학적 성질
3.2.2. lipase 억제 작용
3.2.2.1. lipase 억제 기전 발견의 배경
3.2.2.2. 헤스페리딘의 lipase 억제 기전
3.2.3. 콜레스테롤 개선 작용
3.2.3.1.
3.2.3.2.
3.2.4. 항산화 작용
3.2.4.1. 일반적인 항산화 기전
3.2.4.2. 헤스페리딘의 항산화 기전
3.2.5. 발암 억제 작용
3.2.5.1. 일반적인 발암 억제의 기전
3.2.5.2. 헤스페리딘의 발암 억제 기전

4. 결론 및 고찰
5. 참고 문헌

본문내용

1. 논문 개요

일반적으로 과일과 채소의 색소 속에는 신체에 유익한 작용을 하는 다양한 성분이 함유되어 있다. 색소가 짙고 선명할수록 더욱 강력한 항산화 기능을 나타내며 암 예방에 도움을 주거나, 체내의 면역 기능을 증진시키고 노화를 방지하기도 한다. 이와 같이 식물에 포함된 유용한 성분을 파이토케미칼(Phytochemical)이라고 하는데 이에 대한 연구가 활발히 이루어지면서 이미 미국에서는 1991년도부터 국립 암 센터와 보건복지부, 국립보건원 등 국가 기관의 주도 아래 하루에 5가지 색깔 이상의 과일과 채소의 섭취를 권장하는 식생활 개선 운동인 ‘5 A DAY 캠페인’을 전개해왔다. 도입 당시 미국인들은 패스트푸드와 육식 위주의 고칼로리, 고지방 식단으로 인해 고혈압, 심장병 등 각종 성인병에 노출되어 있었고 캠페인 실시 이후에도 전체 미국인 가운데 8%만이 하루에 5가지 이상의 과일과 채소를 섭취하는 실정이었으나 캠페인 실시 이후 3년 만에 채소와 과일의 섭취량이 크게 늘어났으며, 지금은 약 36%가 이 운동에 적극 참여하고 있다고 한다.
우리나라 역시도 여러 분야에서 ‘웰빙’이 대두되면서부터 이런 파이토케미칼에 대한 관심이 급증하였고 따라서 과일이나 채소, 혹은 건강 기능성 식품에 대한 연구도 더욱 활발해지고 있다. 특히 최근 들어 여성들의 다이어트에 대한 수요가 점점 증가하면서부터 텔레비전이나 인터넷 등 여러 매체 등지 에서 많은 주목을 받고 있는 것은 바로 귤껍질차로, 그 유효성분 중 하나인 헤스페리딘은 비만 환자의 체중 감량에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 헤스페리딘은 이 외에도 다양한 기능을 가지고 있어 여러 질병의 증상 완화나 예방에 유익한 성분으로써 여러 측면에서 연구가 이뤄지고 있는 실정이다.

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