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서비스 수요, 공급 관리 사례 (맥도날드, 에버랜드)

저작시기 2009.05 |등록일 2010.02.24 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 24페이지 | 가격 2,000원

소개글

경영학 - 서비스 수요 공급 관리 사례

목차

서비스 수요, 공급 관리

사례1) 맥도날드

사례2) 에버랜드

본문내용

1. 서비스 수요관리
“ 수요의 시간대와 수량에 영향을 주고 수요
패턴의 바람직하지 않은 효과에 대응하는 과정 “
저장불능
다양성과
개별성
시간 및
공간의 제약
사회, 문화적 관습
개인의 습관
생산과
소비 동시성
서비스의 능력
= 수요
운반이 불가능
서비스능력
능력의 효율적 이용
2. 서비스 공급관리
2. 서비스 공급
서비스 공급관리 방안
★피크타임 동안 가용능력의 효율성을 극대화.
★ 임시고용직을 이용.
★ 시설과 장비를 임차하거나 임대.
★ 종업원의 다능화교육 실시.
★ 고객의 참여를 유도.
★ 가용능력 공유.
맥도날드 개요
한국 맥도날드(McDonald’s Korea)는
1988년 서울 압구정동에 첫 매장을 열면서 한국에 소개되었다.
< 세계적인 패스트푸드 체인점 >
현재 전 세계 119개국,
3만 여개의 매장 ,
매일 5천명에게 서비스 제공
품질 (Quality) 서비스(service) 청결(cleanliness) 가치(Value)
사례 1 맥도날드
출처 : http://www.adic.co.kr/ads/list/showNaverTvAd.do?ukey=150260
수요관리 전략
사례 1 맥도날드
수요관리 전략
서비스 수요를 자신들이 통제할 수 있는 수요와 그렇지 못한 수요를
분할하는 것. 그들이 통제할 수 있는 수요를 통제 함으로써 수요를
고르게 만드는 목적
수요 분할 (AM11시 ~ PM2시)
가격 인센티브 제공
서비스 가격을 차별화하는 것
런치타임에 3000원이라는 가격을 제시하는 평시의
가격과는 차별된 가격을 제공하는 가격 인센티브
*
가격 인센티브 제공

참고 자료

서비스 경영론 - 삼영사
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