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HACCP 7원칙 12절차

저작시기 2010.01 |등록일 2010.02.18 파워포인트파일MS 파워포인트 (pptx) | 1페이지 | 가격 300원

소개글

식품공장에서 위생전실에 코팅해서 부착하는 자료임

목차

없음

본문내용

HACCP 7원칙 12절차
HACCP 관리는 전 세계 공통적으로 7원칙 12절차에 의한 체계적인 접근 방식을 적용하고 있다.
HACCP 7원칙이란 HACCP 관리계획을 수립하는데 있어 단계별로 적용되는 주용원칙을 말한다. HACCP 12절차란 준비단계 5절차와 본단계인 HACCP 7원칙을 포함한 총 12단계의 절차로 구성되며, HACCP 관리체계 구축 절차를 의미한다.
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