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크라제버거

저작시기 2009.03 |등록일 2010.02.14 한글파일한글 (hwp) | 13페이지 | 가격 3,000원

소개글

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목차

About Kraze
History
패스트푸드 시장분석
외부 환경분석
1) 인구 통계적 환경
2) 정치 제도적 환경
3) 사회 문화적 환경
4) 새로운 트렌드
경쟁사 분석
1) 테이크 아웃 & family restaurant
2) 프리미엄 재료를 이용한 품질의 차별화와 서비스
3) 타 경쟁사보다 비교적 높은 시장선점 가치
SWOT 분석
4P

본문내용

About Kraze
1998년에 론칭해 이제는 프리미엄급 햄버거의 대표로 확고하게 자리 잡은 크라제버거(kraze burgers)는 미국 브랜드로 알고 있는 이들도 많지만 사실은 우리나라의 토종 브랜드이다. 1998년 11월 압구정동에서 처음으로 선을 보인 크라제버거는 모든 사람들이 햄버거를 미치도록 좋아하게 만들자는 의미로 Korea(대한민국), Craze(열광, 열중), Burger를 조합하여 만든 이름이다.
크라제버거는 다음해인 1999년 4월 기존의 메뉴에 Salad, Pasta, Rice, Steak등을 추가시킨 Kraze Diner(크라제 다이너)를 선보이면서 보다 다양화된 메뉴로 고객들을 찾아가게 된다. 1998년 오픈이후 지금까지 크라제버거는 Quality Standard, Service Standard, Customer Satisfaction에 중점을 두고 이를 실천해 왔다. 매장에 크게 나붙어 있는 ‘NO MICROWAVE. NO CAN OPENERS. NO MSG’라는 슬로건은 냉동 패티, 통조림식품, 화학조미료, 전자레인지를 사용하는



전략적 위치
크라제버거는 서울에서도 가장 유동인구가 많은 지역들에 지점이 있기에 그 자체가 하나의 홍보수단이 되어있다. 창업 초기에 크라제버거의 주 고객층이 해외에서 유학하고 돌아와 서양 음식의 맛을 음미하고자 하였던 사람들이었고 크라제버거는 그 맛을 계속 유지하고 있다. 이러한 이유로 지점들은 외국인들과 해외 유학 경험이 있는 이들이 많이 모이는 강남일대, 무역센터, 그리고 서울 중에서도 사람들이 많이 모이는 곳에 위치하고 있다. 특히, 무역센터와 광화문과 같이 고급 호텔이 집중된 지역에서는 지정학적 위치의 이점을 십분 활용하여 호텔과 제휴관계를 맺고, 호텔이 만족시킬 수 없는 외국인들의 입맛에 맞는 음식을 제공하기도 한다. 나아가 이러한 전략적 지리적 위치는 사람들에게 크라제버거에 대한 고급이미지를 심어주는 계기가 되었다.
‘신비주의’ 이미지 전략
또한 앞에서도 언급하였듯이 마일리지 회사를 통한 홍보를 배제함으로써 타 외식업체들과는 차별화된 홍보전략을 꾀한다. 타 외식업체들은 카드마일리지 회사와의 제휴를 통하여 자신의 레스토랑으로 사람들이 방문하도록 유도한다. 이에 반하여 사람들이 크라제버거에 대하여 아는 계기는 주로 입소문이거나
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