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메뉴 계획

저작시기 2009.09 |등록일 2010.01.04 한글파일한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 1,400원

소개글

식사요법을 배우면서 중요하게 여기는 메뉴를 작성하기 위해 대상자의 필요한 에너지 요구량과 영양소 요구량을 계산하여 하루 식단을 작성한 것입니다.

목차

1. 영양 기준량의 설정
2. Menu planning
3. Result

본문내용

1. 영양 기준량의 설정
1) A target
Anthropometry: Height- 161cm, Weight- 52kg,
Activity: sedentary, female (23yr)
BMI: normal, 다른 질병을 갖지 않은 건강한 정상인

2) Calculation my calorie requirement (Harris Benedict Equation)
a. female : BEE = 655+9.56×W(㎏)+1.85×H(㎝)-4.68×A(yr)
= 655+9.56×52+1.85×161-4.68×23
=1342.33
b. Caloric needs = BEE×activity factor×injury factor
= 1342.33 × 1.2 = 1610 kcal
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