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외식업 & 리조트업

저작시기 2008.05 |등록일 2009.03.31 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 22페이지 | 가격 2,000원

소개글

외식업 및 리조트업에 관한 자료입니다.

목차

외식업의 개요
외식업의 특징
외식업의 분류
외식업의 구성요소
외식업의 발전과정
외식업의 현황
외식업의 전망
외식업의 트랜드

-리조트업
리조트의 개념
리조트 사업의 특성과 유형
주요 분야별 리조트 산업

본문내용

외식이란?
:자기 집이 아닌 밖에서 식사하는 것

외식업의 의미
: 고객의 필요와 욕구를 충족시키기 위해 - 일정한 시설과 식음료를 갖추고 - 인적 ․ 물적 서비스를 제공하며, - 경영관리에 의해 이윤을 추구하는 행위
복합적인 산업

외식산업 용어 사용
50년대 미국 `Food Service Industry`, `Dining Out Industry‘
70년대 일본 잡지 <마스코미>에서 외식산업으로 번역
- 80년대 초까지 요식업, 식당업, 음식업, 그 후 발전과 확대로 용어 생성
79년 일본의 롯데리어가 처음 도입되면서 본격으로 사용

참고 자료

없음
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