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증류주에 대하여

저작시기 2008.11 |등록일 2009.01.07 한글파일한컴오피스 (hwp) | 32페이지 | 가격 4,000원

소개글

증류주에 대하여 럼,브랜드,위스키 등등에 관련된 자료

목차

1. 위스키
2. 진(GIN)
3.보드카
4.브랜디
5.리큐르
6. 데킬라
7.럼

본문내용

2) 아이리시 위스키(Irish Whiskey)
아일랜드에서 제조된 위스키라는 뜻으로 사상 최초의 위스키이다.
현재 발견된 기록은 "1171년 잉글랜드의 헨리 2세가 군대를 이끌고 이곳에 왔을 때 이곳 사람들이 `아스기보`라는 강한 술을 마시고 있는 것을 보았다"라는 것이다.
아이리시 위스키는 Whiskey라 쓰고 스카치 위스키는 Whisky라 쓴다.
아이리시 위스키는 주원료인 엿기름과 보리 호밀 등을 대형 단식 증류기를 이용해 세 번 증류한 뒤 3년 이상 저장.숙성시킨 위스키다. `제임슨``부시밀스` 등이 유명하다.
캐나디안 위스키는 라이(호밀)와 콘(옥수수) 위스키를 섞은 블렌디드(blended) 위스키로,저장기간이 4년 이상이어야 한다.
원료도 발아한 대맥이 25∼30%에 발아하지 않은 대맥, 귀리, 밀, 소량의 라이보리 등 곡분 50∼75%를 섞은 것을 원료로 한다.
증류한 위스키는 셰리통에 넣어 숙성시키며 평균 숙성 기간은 7년

<유명 제품>
제임슨(Jameson), 존파워(John Power), 올드 부쉬밀스(Old Bushmills)

3) 버본 위스키(Bourbon Whiskey)
버번 위스키는 미국 켄터키 주 버번 카운티에서 유래된 명칭으로,`켄터키 위스키`로도 불린다. 버번 위스키는 옥수수를 51% 이상 사용해 80도 이하로 증류한 뒤 화이트 오크의 안쪽을 불로 그을려 만든 술통에 2년 이상 숙성시켜야 한다. `짐빔``와일드 터키` 등이 대표 제품이다. `잭 대니얼`처럼 테네시 주에서 만든 위스키는 `테네시 위스키`로 불리지만 넓은 의미에서 모두 아메리칸 위스키에 속한다.

<유명 제품>
에반 윌리암스(Evan Williams), 짐빔(Jim Beam)
아이 더블유 하퍼(I.W.Harper), 컨츄리 페어(Country Fair)

4) 테네시 위스키(Tennessee Whiskey)
미국의 테네시주에서 생산되는 위스키로 원료는 버본과 동일하나 증류후 사탕,

참고 자료

없음
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