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닌히드린방법 결과 및 고찰

저작시기 2006.08 |등록일 2009.01.01 한글파일한컴오피스 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,500원

소개글

닌히드린 방법으로 아미노산의 정성,정량

목차

나) 실험 재료와 방법
다) 실험 결과
라) 고찰
마) 참고 문헌

본문내용

이번 실험은 아미노산의 정성 ,정량 실험을 하는 것이다. 생물체를 건조시키면 수분이 빠져나가 탄소, 산소 그리고 수소가 서로 결합되어 형성된 단백질, 탄수화물, 지방 그리고 핵산만 남는다. 이것들이 서로 결합하여 생명체의 기본 단위인 세포를 형성하는 것이다. 이 중에서 단백질 분자는 분자량이 인슐린과 같이 5,000에서부터 담배모자이크 단백질과 같은 4,000만에 이르는 것도 있다. 단백질은 아미노산이 펩티드결합에 의하여 서로 결합되어 있는데 경우에 따라 탄수화물, 지방, 핵산 그리고 햄 등이 결합하여 복합 단백질을 이루고 있다. 단백질은 20여 가지의 아미노산들이 무한히 다양하게 결합되어 있고 단백질의 크기, 구조 그리고 물리적 특성의 다양성을 보여주고 있기 때문에 각 단백질 분자는 각각 특수한 기능에 맞는 화학적 성질을 갖고 있는 것이다. 따라서 단백질처럼 생체의 여러 가지 기능을 수행 할 수 있는 다양성을 지니고 있는 물질은 없다. 특히 단백질은 생체막이나 세포기관의 중요한 부분, 효소, 호르몬 그리고 항체 등을 형성하고 있다. 이와 같은 생물학적 중요성 때문에 단백질을 잘 알아두어야 한다.

참고 자료

▶ 실험 생화학 / 한국생화학회, 교재편찬위원회 편저 / 탐구당 / 1982
▶ 유기 및 분석화학실험 / 최재성 동화출판사 / 1998
▶ 최신분석화학 / 윤성식 외 3명 / 형설출판사 / 1995
▶ 기본 생화학 / Larry G. Scheve / 학문사 / 1996
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