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스페인의 대표음식

저작시기 2009.11 |등록일 2009.12.30 한글파일한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 500원

소개글

스페인의 대표음식입니다.

목차

1.빠에야 (Paella)
2.가스빠초 (Gazpacho
3.꼬치니요 아사도 (Cochinillo Asado)
4.하몽 (Jamon)

본문내용

1.빠에야 (Paella)
◆설명
스페인의 대표적인 음식 중의 하나인 파에야는 우리나라의 해물 볶음밥과 비슷한 것으로 마늘과 양파로 향을 낸 후 닭고기· 홍합·새우·조개 등을 볶아 쌀 위에 넣어 밥을 지은 것입니다. 파에야에는 사프란이라는 향료가 쓰입니다
2.가스빠초 (Gazpacho)
◆설명
남쪽 지방인 안달루시아 지방에서 차갑게 먹는 가스파초는 잘게 썬 빵과 마늘에 토마토와 오이, 고추를 조리하지 않고 그대로 넣어만든 스프입니다. 올리브 오일이 수프를 크림처럼 만들 고 식초가 첨가되어 신선하면서도



4-1.하몽의 종류
하몬 세라노 하몬 이베리코 초리소 살치차
1) 하몬 세라노(hamon serrano) :
프로스트 햄으로 넓적다리로 만들어진다. 산간지방의 건조하고 추운 기후 속에서 만들어집니다. 육포를 씹는 듯한 질감이 느껴지기는 하나 훨씬 부드럽고 기름진 맛이 느껴집니다. 통상 스페인 햄은 짜다기보다는 달다고 할 수 있습니다.
2) 하몬 이베리코(hamon iberico) :
프로스트 햄으로 훨씬 비싸며
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