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Robert Mondavi의 인생과 그의 와인경영전술

저작시기 2009.12 |등록일 2009.12.28 한글파일한글 (hwp) | 20페이지 | 가격 900원

소개글

와인산업의 대표주자인 mondavi의 와인인생과 경영철학, 일생에 걸쳐 이뤄낸 그만의 와인주 제조방식, 유통방식, 판매방식, 홍보전략 등을 전문적인 용어설명과 함께 곁들었습니다

목차

세계 와인산업
포도 재배와 구매
압착, 발효, 숙성
병에 담기, 포장
Marketing and distribution(판매 및 유통)
Robert Mondavi
경쟁
Moving Forward(미래를 향해)

본문내용

역사가들은 메소포타미아인들이 BC 6000년경에 와인을 처음 생산했다고 믿고 있다. 와인은 많은 고대 문명에 중요한 역할을 하였다. 이집트인들은 사후 생활을 더 즐겁게 하기 위하여 와인을 파라오의 무덤에 같이 묻었고, 그리스인들은 Zeus의 아들이자 술의 신인 Dionysus에게 경의를 표하였다. 로마제국에서는 모든 계급의 사람들이 전 유럽에서 와인을 생산하고 마시게 되었다. 수세기가 지남에 따라서 유럽인들은 아메리카, 오스트레일리아, 남아프리카를 포함하는 전 세계에 그들의 와인 제조기술을 소개하였다.
21세기초에 세계 와인산업의 규모는 소매시장에서 1,300억불에서 1,800억불에 이르는 것으로 평가되었다. 포도원들은 3개의 범주의 와인을 생산하고 판매하였다; table (알콜 도수 14% 미만), dessert 또는 fortified (알콜도수 14% 이상), Sparkling (샴페인). Table wine은 와인시장의 대부분을 차지하고 있다. 와인산업 종사자들은 table wine 시장을 5개의 주요한 구획으로 나누고 있다: jug 또는 commodity (병당 3불 이하), popular premium (병당 3 ~ 7불), super premium (병당 5 ~ 14불), ultra (병당 14 ~ 25불), luxury (병당 25불 이상). 미국에서 jug wine 판매량은 지난 10년 동안에 해마다 약 3%씩 감소한 반면에, premium wine 판매량은 [표 4]에서 보는 것과 같이 해마다 8% ~ 10%씩 증가하였다. 2001년까지 jug wine은 미국 판매량의 경우에 38%를 차지하나 소매판매금액은 단지 13%만을 차지하였다. Primium wine 같은 고품질 와인의 소비로의 유사한 이동이 영국뿐 만 아니라 비유럽 와인생산국들에서 생겨났다. 유럽대륙의 국가들은 비싸지 않은 table wine의 많은 부분을 지속적으로 소비하였다. 사실 서유럽인들은 2000년에 평균적으로 병당 소매가격으로 4.80불을 지불한 반면에 북미 구매자들은 평균적으로 병당 7.2불을 지불하였다.
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