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[고급영양학] 비타민

저작시기 2008.01 |등록일 2009.12.24 | 최종수정일 2016.12.24 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 127페이지 | 가격 1,000원

소개글

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본문내용

비타민의 발견
폴란드의 젊은 화학자 풍크는 쌀겨로 부터 항각기성 효과를 내는 물질을 분리, 생명을 주는 아민의 뜻으로 vitamine으로 명명
영국의 생화학자 1920드러먼드 마지막Vitamine의 e자를 빼고 vitamin으로 제안

비타민 A
고대 이집트에서 야맹증 치료 위해 간을 삶아서 눈에 바름.
바타민 A의 발견 1913년미국의 E.V.McCollum의 연구진이 쥐의 성장 요소로써발견
1929년 스톡호름의 Ulf von Euler와 Kamer에의 식물성 비타민A 유사물질이 발견. 영국의 Moor가 이를 B-Carotene이라 명명
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