소개글

베네딕트 용액, 펠링 용액, 요오드 용액을 이용하여 탄수화물의 검출법을 익힌다.

목차

목적
실험결과
결론 및 고찰

본문내용

실험 결과 베네딕트 용액 실험에는 포도당과 식혜만이 반응하였다. 두 용액 모두 황적색을 띄었다.
펠링 용액 실험은 포도당과 식혜가 반응하여 붉은색 침전물을 생성하였다.
요오드 용액 실험에서는 녹말과 식혜가 반응하여 녹말은 검정색, 식혜는 갈색을 띄었다.

참고 자료

베네딕트 반응(http://100.naver.com/100.nhn?docid=703310)
펠링용액 반응(http://100.naver.com/100.nhn?docid=844517)
요오드-요오드화칼륨 반응(http://100.naver.com/100.nhn?docid=813699)