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농수산물 유통

저작시기 2008.04 |등록일 2009.06.17 | 최종수정일 2018.11.14 한글파일한컴오피스 (hwp) | 11페이지 | 가격 2,800원

소개글

농수산물 유통과 유통거래에 대한 내용이 잘 정리 되어있는 레포트이다

목차

1.농산물의 상품적 특성 및 유통 특성
1) 상품적 특성
2) 유통적 특성

2. 농산물 유통구조와 유통경로
1) 농산물 유통구조
2) 농산물 유통기구
(1) 산지시장
(2) 중계시장
(3) 소매시장
3) 농산물 유통경로

3. 농산물 거래실태 분석
1) 포전거래(밭떼기)
(1) 포전거래의 특징
(2) 포전거래 방법
(3) 포전거래 사유(생산농가)
2) 포장재 사용 현황
(1) 포장재 현황
(2) 품목별 포장 특징
(3) 포장규격의 소포장화

4. 농산물 유통비용 분석
1) 유통비용 구조 및 추이
(1) 유통 평균비용
(2) 농산물 품목별 유통비용

5.국내 농산물 유통의 문제점
ㄱ. 시장별 문제점
1) 산지시장(수집단계)
2) 도매시장(중계단계)
(1) 도매시장 시설 측면
(2) 도매시장의 운영 측면
(3) 소매시장(분산단계)
ㄴ. 유통경로상의 문제점
1) 유통단계의 다단계
2) 생산자 가격과 소비자 가격간의 많은 격차
3) 물류시설의 부족
4) 농산물 규격화와 등급화의 미흡
6.향후 농산물 유통체제 개선방안

본문내용

1.농산물의 상품적 특성 및 유통 특성

1) 상품적 특성
(1) 부패성
농산물은 내구성이 약하고 부패 ․ 손상하기 쉽다. 특히 신선도가 높은 농산물은 부패 성(perishability)이 크기 때문에 유통상에 많은 어려움이 있다.
(2) 대용량성
농산물은 일반적으로 가치에 비해 용적 및 중량이 크다. 그러므로 대용량 (bulkiness) 특성으로 인해 운송, 보관, 하역과정에서 많은 비용이 든다.
(3) 질과 양의 불균형성
농산물은 같은 품종이라도 생산량과 품질이 일정하지 않다. 품질의 불균형으로 표준 화와 등급호가 곤란하다.
(4) 계절성
농산물은 수확기가 일정하기 때문에 계절성을 갖는다. 그러므로 농산물 생산자는 저 장능력이 약하므로 수확과 동시에 시장에 출하하여야 하기 때문에 판매조건이 불리 해진다.
(5) 가격과 소득이 비탄력적이 수요와 공급
농산물은 수요와 공급이 비탄력적인 것이 특징이다. 공급측면에서는 생산이 자연에 많은 제약을 받고, 수요도 공급량에 따라 수요가 크게 변하지 않는 특성을 가지고 있다.
2) 유통적 특성
(1) 유통 및 거래조건이 상대적으로 불리하다.
농산물은 상품적 가치에 비하여 부피가 크고 무게가 많이 나가며, 계절성이 크고 부 패, 변질되기 쉽다. 또한 농산물은 공산품에 비해 감모손실이 크고 저장, 운반 등의 유통비용이 과다하게 발생하여 상품의 규격화 ․ 표준화 및 포장에 많은 어려움이 따 른다. 또한 농산물은 여러 단계의 유통경로로 많은 중간상인이 참여하게 되어 유통 비용이 많이 발생한다.
(2) 생산과 공급이 불안정하다.

참고 자료

없음
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