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일반 흰우유, 프리미엄 우유, 영양강화우유 들간의 영양소비교

저작시기 2009.06 |등록일 2009.06.15 한글파일한컴오피스 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

소개글

제목 그대로 이구여, 보기 쉽게 표하고 그래프까지 넣어놨습니다.
식품학과 관련 교양수업에 낼만한 레포트로 추천합니다.
순서는 거꾸로 되어 있는데 그냥 인쇄해서 맞게 붙이시면 될 거에요ㅎㅎ

목차

1 조사목적

2 조사방법

3 표

4 그래프

5 분석결과

6 결론

본문내용

주제 : 일반 흰우유와 영양강화우유, 고급우유들간의 영양비 교 및 가격비교

연구목적
웰빙열풍에 따라 시중에는 건강을 생각한 제품이나 다른 제품들과 차별화하기 위한 고급제품들이 많이 나오고 있다. 이에 따라 우유제품에서도 보통 흰우유뿐만 아니라 영양강화우유 및 고급우유 등 여러 제품이 나와있다. 이들 제품의 특징은 일반 우유보다 영양소의 함량이 더 많거나 다른 영양소를 첨가한 제품들이다. 그러나 이러한 제품들을 단순히 광고만 보고 믿을 수 있는지, 혹은 그냥 과대광고가 아닌지에 대한 의문이 들 수 있다. 그리하여 실제 가격과 영양성분표시를 비교해 보아 일반 흰우유와의 차이점이 무엇인지에 대해 알아보고자 함이다.


연구범위 및 연구방법
우유제품들의 범위는 서울우유 제품들로만 선택하였다. 왜냐하면 서울우유인터넷홈페이지에는 각 제품들의 특징과 영양성분표시 및 가격이 모두 나와 있으나 타사 인터넷홈페이지에는 자사 제품들에 대한 영양성분표시가 미기재되어 있어서 였다. 그리하여 일반 흰우유로는 서울우유, 고급우유로는 자연의 선물(여름)ㆍ굿나잇 우유ㆍ목장의 신선함이 살아있는 우유(이후 목장의 신선함이라 칭함), 그 밖에 저지방 우유ㆍ뼈를 생각한 우유 MBP(이후 고칼슘 우유로 칭함)를 선택하였다. 그리고 영양성분표시에서의 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 나트륨과 가격을 조사하여 그래프를 통한 비교분석을 실시하기로 하였다.

참고 자료

서울우유(www.seoulmilk.co.kr)
현대인의 생활영향 147p~148p, 181p(박태선ㆍ김은경 지음,교문사)
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