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신세대 간식 크레이프

저작시기 2008.05 |등록일 2009.06.11 한글파일한컴오피스 (hwp) | 10페이지 | 가격 600원

소개글

일본의 젊은 여성에서 인기있는 음식인 크레이프에 대해 알아보았습니다.
이미지가 많이 포함되어 있어서 보기편하고 좋습니다.^^

목차

Ⅰ. 신세대 간식인 크레이프
1. 하라주쿠의 크레이프 가게들
2. 나고야 이탈리아무라 크레이프 가게
3. 교토 아라시야마역 크레이프 가게

본문내용

우선 크레이프에 대해 알아보면 크레이프는 다리올이라는 파이의 한 종류로 크로와상과 함께 16세기경부터 만들기 시작했다. 유럽에서 2월 성촉제 때 성당에서 구워 먹었던 음식인데 17세기가 되어서야 일반가정에 크레이프라는 음식이 알려졌다고 한다. 실크 같다는 뜻의 크레이프는 가늘게 잔주름이 가도록 얇게 팬에 구워내는 것이 특징이다. 크레이프는 구워서 가볍게 그냥 먹기도 하지만 마멀레이드, 잼, 초콜릿, 크림 등 자기가 좋아하는 것을 넣어 말아서 먹기도 한다. 또 요즘에는 크레이프를 크림과 층층이 올린 아주 정성이 많이 들어가는 크레이프케익이 등장하기도 했다. 크레이프라는 어원은 중세 영국의 크리스프(crisp)가 와전된 것으로 프랑스에서는 파누케(pannequet)라고도 불렀다고 합니다. 크레프와 비슷한 것으로 미국의 팬케이크(pancake), 이탈리아의 브리테나(brittella), 독일의 프판쿠헨(pfannkuchen), 프랑스의 가레트(galette) 등이 있다고 한다.

1. 하라주쿠의 크레이프 가게들
도쿄 하라주쿠 거리를 좀 걷다보면 중간 즈음에 크레이프 가게가 여러 곳 있는 것을 알 수 있다. 꽤 알려진 곳도 있지만, 그저 ‘개인의 취향’을 선택할 것을 추천한다.
일반적으로는 아이스크림과 과일을 혼합한 ‘디저트형 크레이프’가 많지만, 한국에서도 많이 파는 ‘식사형 크레이프’도 있다. 아이스크림과 상큼한 과일을 넣는 쪽도 좋지만 식사를 대신 하고자 하면 든든한 식사형 크레이프도 괜찮다고 한다. 가격은 종류에 따라서 300~500엔 사이로 현재 환율로는 2400~4000원 정도로 한국에서도 충분히 갈 수 있는 스타벅스를 한 번 안 가면 되는 돈으로 가격대비 만족스럽다. 아이스크림은 그냥 보통 아이스크림을 써서 조금 아쉽지만 일본의 아이스크림은 비교적 부드러운 편이라 맛있게 먹을 수 있다.

참고 자료

우먼센스 - 일본 대표 건강잡지 장쾌가 말하는 음식
변사또네김밥 - 최근 일본에서의 인기 음식http://byonsatto.ivyro.net/zbxe/?mid=whatsnews&listStyle=gallery&document_srl=355
뷰티넷>BN라이프>요리&맛집>맛집기행http://www.beautynet.co.kr/BnLife/view.php?cid=BN0402&no=25994&key=&st=1
동아일보 2002년 9월 장미성 - 우유 빈대떡을 서양식으로
오마이뉴스 - [일본여행기7]크레이프먹으러 일본에 왔습니다
EnCyber Earth Village Here & There
http://www.encyber.com/
제펜넷 http://jafnet.co.jp/
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