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천연색소의 추출 및 염색 최종보고서

저작시기 2009.06 |등록일 2009.06.09 한글파일한컴오피스 (hwp) | 16페이지 | 가격 2,000원

소개글

천연색소의 추출 및 염색 최종보고서입니다.

목차

1.천연염색의 기본개념

2. 천연염색에 사용되는 염료

3. 천연염료의 특성
3.1 홍화
3.2 치자

4. 천연 염료의 분류
4.1 원료에 따른 분류
4.2 화학구조식에 따른 분류
4.3 색에 따른 분류

5. 매염제
5.1 매염제란?
5.2 발색의 원리
5.3 염색의 원리

6. 실험목적

7. 실험방법
7.1 홍화 색소추출 및 염색
7.2 치자 색소추출 및 염색

8. 실험결과
8.1 실험 결과값 측정

9. 참고문헌

본문내용

1.천연염색의 기본개념
우리나라는 고대로부터 여러 종류의 식물에서 각종 색소를 생산하여 식용 및 의류 염색용으로 색의 아름다움은 물론 인류와의 친화성, 환경 친화성 등이 현대에 생성되는 어떠한 염료나 색보다 우수하게 사용되어 왔으나, 근대에 이르러 합성색소가 광범위하게 사용되면서 전통색소의 맥이 거의 끊어지게 되었다. 따라서 천연색소에 대한 체계적이고 과학적인 연구가 거의 전무한 것이 현재의 실정이다. 그러나 최근 들어 합성색소는 인체에 대한 독성과 발암성을 갖는 등의 문제점으로 인해 점차 사용이 제한되고 있어서, 천연색소의 사용이 절실히 요구되고 있는 것이 세계적인 추세이다.

2. 천연염색에 사용되는 염료

2.1 홍화
홍화는 꽃잎 색소의 경우 수용성인 황색소와 불용성인 홍색소의 두 종류가 함유되어 있다. 한방에서는 통경, 어혈, 지혈, 부인병, 해산촉진 등의 약재로 쓰이고 있으며 근래에는 한약재로서의 효능이 크게 입증되면서 경제적인 작물로 인정되어 수요량이 증가함에 따라 그 경작지가 확대되어 늘어날 전망이다.
따라서 원료물질의 공급 문제가 없을 것으로 보이고 홍화를 이용한 효율적이고 표준화된 염료추출 개발의 중요성은 한층 더 부각된다고 할 수 있다.

2.2 치자
치자나무의 과실체를 말하며, 일반적인 형태가 장타원형이고, 특유의 냄새가 있다. 최근에는 각종 면류의 착색, 유제품의 착색, 단무지 등의 착색 등 식품 전반에 걸쳐 착색제로서 널리 사용되고 있다.

3. 천연 염료의 특성
3.1 홍화(잇꽃)
① 이들 색소는 플라보노이드계(flavonoid)이며 특히 적색소는 chalcone류로서 carthami
로 알려져 있으나 이는 산성에서는 퀴논구조의 carthamon으로도 발표되어있다.
② 홍화꽃으로부터 추출한 색소성분은 황색소와 적색소를 함유하고 있으며 황색소는 수용성이어서 추출이 용이한 반면 홍색소는 불용성이며 알칼리에 용해되는 성질을 이용하여 전통적으로 알칼리성 잿물로 추출하여 오미자 추출액으로 산성화하여 색소를 침전시켜 제조한다.

참고 자료

<천연염색의 향균성에 관한 이론적 고찰, 군산대 교육대학원, 2006>
<천연염료를 이용한 한지염색에 관한 연구, 원광대 대학원, 2006>
<천연색소 추출공정의 추출용매 조성에 의한 색차 효과, 단국대 대학원, 2003>
<천연염색의 효과를 응용한 Evening Dress 이미지 연구 : 꽃잎 추출물 중심으로, 동서대 디지털디자인 대학원, 2005>
<치자색소를 이용한 화훼장식 소재의 염색성, 목포대 대학원, 2006>
<홍화색소의 일반 추출과 셀룰라아제 추출의 비교연구,원광대, 2000>
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