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로컬푸드

저작시기 2009.05 |등록일 2009.06.07 파워포인트파일MS 파워포인트 (pptx) | 30페이지 | 가격 1,500원

소개글

로컬푸드에 대해서

목차

1. 로컬푸드란?
2. 로컬푸드 등장배경
3. 로컬푸드의 장점
4. 주요국의 로컬푸드 운동의 전개
5. 국내 로컬푸드 운동의 사례
6. 로컬푸드가 갖는 한계점
7. 로컬푸드가 나아가야 할 방향
8. 출처, Q&A

본문내용

로컬푸드란?
“ 로컬푸드 ”란,
1차적 의미로 장거리 운송을 거치지 않은(50Km이내)
지역산 농산물을 말한다. 물리적으로 거리가 멀지 않아야 할 뿐만 아니라 더욱 중요한 것은 사회적 거리로 생산자와 소비자 사이에 여러 단계를 거치지 않고 직거래가 이루어져야 한다는 것이다. 그래야 이익이 농민과 소비자에게 돌아간다. 로컬푸드운동은 지역에서 생산한 먹거리를 지역에서 소비하자는 지역먹거리운동이다. 기본적으로 먹거리 생산자와 소비자 사이의 이동거리(food miles)를 최대한 줄임으로써 지역사회의 도농이 상생을 도모하고자 하는 것이다.

“ 푸드 마일”이란? 농산물 등 식료품이 생산자 손을 떠나 소비자 식탁에 오르기까지의 이동거리를 뜻하는 용어이다. 푸드마일이 길면 길어질수록 그 식품의 안전성은 떨어지게 된다. 농산물들이 신선함을 유지하기 위해 긴 여행 동안 농약과 방부제로 무장을 하기 때문이다. 또, 푸드마일이 긴 식료품들은 수송과정에서 다량의 이산화탄소가 배출되어 지구 온난화를 부채질하기 때문에 지구의 건강에도 좋지 않게 된다.

참고 자료

없음
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