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북유럽 민족과 게르만 민족의 연체류 기피현상 탐구

저작시기 2009.05 |등록일 2009.05.31 한글파일한컴오피스 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,200원

소개글

인류학 개론 중간고사 대체 레포트 입니다.
음식 기피 문화와 관련하여
북유럽 문화권의 오징어, 문어 등의 연체류에 대한 식용을 금하는 현상을
생태적 측면과 문화적 측면을 문화 상대주의적 관점에서 분석한 글입니다.

목차

Ⅰ. 머리말


Ⅱ. 본론 : 북유럽 민족과 게르만 민족의 연체류 기피 현상 탐구

1 북유럽 민족과 게르만 민족의 연체류 기피 현상
2 종교적 요인에 의한 연체류 금기 형성
3 생태적 요인과 연체류 금기의 존속
4.연체류 금기의 형성에 대한 생태학적 고찰


Ⅲ. 맺음말

본문내용

Ⅰ. 머리말

2005년 카투사로 군복무를 하고 있을 때였다. 보통 훈련을 나가면 부대를 벗어나서 고속도로를 타고 큰 훈련장이 있는 곳으로 간다. 이때 소대 단위로 이동을 하는데 열대정도의 험비가 일렬로 이동하고 그 험비에 3명으로 구성된 한 팀이 탄다. 한번은 고속도로 휴게소에 험비를 주차하고 각자 간식꺼리를 사가지고 왔는데, 난 내가 좋아하는 버터 오징어와 고추장을 가지고 험비에 탔다. 그런데 재밌는 건 이 오징어를 보고 미군들이 질색을 하는 것이었다. "disgusting" 하다는 둥, 그걸 어떻게 먹냐는 둥. 험비에서 냄새가 난다는 둥. 궁시렁궁시렁 말이 많았다. 물론 나는 아랑곳하지 않고 한국에서는 오징어가 인기 식품이라고 설명까지 해주면서 열심히 뜯어먹었지만 미군 얘들은 아무래도 이해가 안된다는 눈치였다.
이번 음식문화 관련 민속지 사례들을 보면서 북유럽 국가들에서는 오징어나 문어와 같은 연체동물을 먹지 않으며, 오랫동안 금기시 되어왔다는 사실을 발견할 수 있었다. 정한진, <왜 그음식은 먹지 않을까>, 살림, 2008, p.40
이걸 보니 군복무시절 미군들이 왜 그렇게 질색을 했는지 어느 정도 이해가 될 수 있겠다고 생각이 들었다. 이 보고서에서는 게르만 민족을 중심으로 하여 나타난 오징어와 문어 금기 음식문화에 대해서 자료를 조사해보고 이러한 문화 현상이 어디에서 비롯되었는지 종교적 측면과 생태적 측면을 문화상대주의 관점에서 살펴보기로 한다.


Ⅱ. 본론 : 북유럽 민족과 게르만 민족의 연체류 기피 현상 탐구

1. 북유럽 민족과 게르만 민족의 연체류 기피 현상

해양 관련 공상 과학 영화를 보면 해저 괴물이 등장하기도 하는데, 대형 문어나 오징어가 괴물로 등장하는 경우를 심심찮게 찾아 볼 수 있다. 영화 <스피어>를 보면 주인공은 해저 괴물을 상상해내고 그것이 현실화되는데 그 괴물이 대형 오징어이다. 그리고 100년전에 쓰인 소설<해저 2만리>에서도 괴물 오징어와 인간들은 치열한 결투를 벌인다. 오징어 뿐만 아니라 문어도 등장하는데 영화 <캐리비안의 해적>에서는 주인공인 조니댑이 거대 문어인 크라켄과 싸우는 장면이 나온다. 길이가 2Km 가 넘는다는 이 괴물 문어는 이 영화에서 처음 등장한 것이 아니라 북유럽 사람들에게 이미 전설로 남아있던 존재다. 17세기 이후 노르웨이 앞바다인 북극해 주변에 출몰하는 대형 오징어와 대형 문어가 클라켄 이라는 괴물로 전설이 되었다고 보고 있는데, 쓰지하라 야스오, <음식 그상식을 뒤엎는 역사>, 창해, 2002, p.132
이 생물은 천지창조 때부터 세계가 종말할 때까지 살아남으며 긴 촉수를 사용해서 배를 습격한다고 한다. 심지어는 `악마의 물고기`라고 부르기도 하며 <캐리비안의 해적>에서 악당의 우두머리가 문어와 같은 모습을 한 것을 보면 서구 문화에서 이 끈적끈적하고 괴상하게 생긴 생물체들이 얼마나 부정적으로 인식되고 있는지 짐작이 간다.

참고 자료

1.단행본
프레데릭 시문스, 김병화 역 『이 고기는 먹지 마라?: 육식 터부의 문화사』. 돌베개. 2004.
마빈 해리스, 서진영 역 『음식문화의 수수께끼』. 한길사. 1998.
최신오, 『음식에 숨은 알짜 상식』. 창해. 2003.
정한진, 『왜 그음식은 먹지 않을까』. 산림. 2008.
유네스코 아시아·태평양 국제이해교육원, 『맛있는 국제 이해 교육』. 일조각. 2007.
쓰지하라 야스오, 이정환 역 『음식, 그 상식을 뒤엎는 역사』.창해. 2002.
국립수산과학원. 동해수산연구소, 『동해 오징어 30년』. 동해수산연구소 2004.
장창익, 『수산자원 생태학』. 결성문화사. 1991
David A.Ross, 『Introduction to Oceanograghy』, Prentice Hall, 1977,


2.인터넷 검색자료
한국문화인류학회: http://www.koanthro.or.kr/
비교문화연구소: http://iccs.snu.ac.kr/board/ezboard.cgi?db=main



3.기타
이광, 박영태 , <성서속의 화학 이야기>, 화학세계, 1999년 8월호,
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