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토니로마스 메뉴엔지니어링

저작시기 2009.05 |등록일 2009.05.30 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 18페이지 | 가격 2,100원

소개글

토니로마스메뉴엔지니어링입니다.
토니로마스소개 STOW분석 손익분기점 메뉴평가와 레시피까지들어있습니다.

목차

TONYROMA’S Story
한국 TONYROMA’S Story
서비스 형태
OPEN KITCHEN

본문내용

서비스 형태
운영철학  How Our Staff Please Others? 어떻게 직원들이 손님을 즐겁게 해줄 수 있을까? 
『 빠르고 맛있고 시끌벅적하다』
이것이 Tony Roma‘s이다.  원래 맛있는 음식점은 항상 붐비고 시끌시끌하다.  고객들은 맛과 생동감이 넘치는 활발한 분위기, 즉 이렇게 많은 사람들이 찾아와 왁자지껄 음식을 먹는 이 멋진 레스토랑에서 나도 음식을 먹고 있다는 즐거움을 음식 맛 못지 않게 즐기는 것이다.
 Tony Roma‘s의 서비스는 항시 대기하고 있는 주차요원들의 환대로부터 시작된다.  이곳 서비스의 특징은 기능적이면서도 정서적으로 풍부하여 손님과 종업원이 부담 없이 친구처럼 어우러질 수 있고 무엇보다도 재빠른 데에 있다.  Tony Roma’s의 요리들은 주문에서 제공까지 10분 이내에 나와 테이블 전체를 빈틈없이 가득 채우고 종업원들은 손님이 무엇이 언제 필요한지를 먼저 파악하여 손님이 불러서 찾기 전에 먼저 서브한다.  

참고 자료

없음
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