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식품포장 재료의 종류와 성질

저작시기 2009.05 |등록일 2009.05.30 한글파일한컴오피스 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,200원

소개글

식품포장 재료의 종류와 성질

목차

(1) 종이
(2) 유리
(3) 금속
(4) 셀로판

본문내용

(1) 종이
- 경제적이고 상용하기 간편하며 용도가 다양
- 종이와 판지는 평량 100g/m2 혹은 두께 1mm를 기준으로 구별.
- 강도, 내수성, 내유성, 방습성, 등이 약하여 다수분식품 이나 유지 식품의 포장에는 부적합
- 결점을 개선한 가공지(processed paper)형태로 사용

(2) 유리
- 통조림과 같은 식품 저장용 용기로 사용
- 플라스틱 포장이 일반화되기 전의 액체식품 이나 분말식품은 유리 용기로 포장
- 위생성, 방습성, 방수성, 내약품성 및 가스차단성이 우수
- 내용물을 볼 수 있고 가열살균 가능(장기저장 가능)
- 온도의 급변이나 충격에 의해 쉽게 파손, 수송이나 취급 불편 무게와 부피 때문에 플라스틱 및 종이 용기에 의해 많이 침식당하고 있으나, 환경문제로 인해 서서히 회복
- 향후 가볍고 강한 유리용기의 개발이 과제로 대두

참고 자료

없음
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