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그것이알고싶다…프랑스와인

저작시기 2009.04 |등록일 2009.04.27 한글파일한컴오피스 (hwp) | 31페이지 | 가격 1,500원

소개글

프랑스에 대한 모든 자료가 이 레포트안에-!

목차

1. 프랑스 와인 소개

2. 프랑스 와인의 지역별 특징
1) 기후
2) 토양
3) 포도품종
※ 기타

3. 프랑스 와인의 등급

4. 프랑스 와인의 라벨 표기

5. 출처

본문내용

1. 프랑스 와인 소개.
프랑스의 포도 재배는 기원전부터 시작됐으며, 오늘날 생산지의 대부분은 이미 2000여 년 전 로마가 프랑스를 지배하던 시대에 이루어진 것이다. 과거 로마황제는 프랑스의 포도가 로마의 와인 산업을 방해한다고 생각 되어 프랑스의 포도나무를 모두 없애라는 명령을 내렸을 정도로 프랑스는 와인용 포도의 생산의 최적지이다. 그만큼 세계적으로 유명한 와인 또한 프랑스에서 만들어졌다. 비록 규모면에서 볼 때 다른 곳에 비해 큰 편은 아니지만 생산되는 와인의 다양함 때문에 대륙으로 퍼져 나갈 수 있었다.
프랑스 하면 와인을 연상할 만큼 프랑스의 와인은 세계 최고의 품질을 자랑하고 있다.
일조량이 적절하여 포도에 당분이 만들어지는 것이 가능하며, 포도의 당분을 농축시키기에 적합한 포도가 영그는 시기에 강수량이 적으며, 다양한 토양과 기후대를 가져 다양한 양조용 포도의 재배로 인한 특징적인 와인의 생산이 가능하다. 와인에 사용되는 포도의 생산 조건은 여름에는 덥고 건조하며 겨울에는 춥지 않은 지중해서 기후에서 최적의 생산 조건을 지니는데 이러한 조건을 두루 갖춘 지역은 프랑스이며, 북쪽 지방의 청포도와 남쪽 지역의 적 포도는 와인용 포도로서 완벽하기에 와인의 질과 양에서 세계 제일을 자랑하고 있다.
프랑스는 전통적으로 유명한 포도원의 역사적 배경과 기후, 토질을 바탕으로 등급을 정한 곳이 많고 또 지역별로 사용되어지는 포도의 품종과 담는 방법이 정해져 있어 상표에도 품종을 표시하지 않고 생산지명과 등급의 표시하는 경우가 많다.


2. 프랑스 와인의 지역별 특징.
1) 보르도
보르도는 세계에서 가장 우수한 와인을
생산하는 가장 넓은 지역이며, 프랑스와인 2대 산지 중 하나이며, 와인애호가들의
절대적인 사랑을 받고 있는 곳이다.
프랑스의 대표적인 와인 생산 지역 보르도는 100,000 헥타르 가 넘는 넓은 포도원들이 있으며, 이는 호주의 전체 포도 재배 면적보다 약간 더 넓고 캘리포니아의 3/4에 해당하는 크기이다. 보르도는 프랑스 AOC 와인 생산의 1/4 을 차지한다. 년 간 6억 병의 포도주를 생산하는 보르도는 세계에서 가장 큰 규모로 좋은 포도주를 생산하는 곳이다.

참고 자료

현대인과 와인
http://www.wine21.com/
http://www.sopexa.co.kr/
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