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탄수화물

저작시기 2005.01 |등록일 2009.04.26 한글파일한컴오피스 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,000원

소개글

실험 레포트

목차

1.Result
2.Description
3.Discussion
4.Reference

본문내용

2.Description

1)실험과정
1)-1 요오드 반응
① 1ml의 0.5% starch sol.을 test tube 에 넣고 요오드 칼륨용액을 떨어뜨려 요오드 반응을 본다.
1)-2 베네딕트 용액에 의한 반응
① 시료 (0.5%포도당, 설탕, 엿당, 전분용액)를 1ml씩 test tube에 넣는다.
② 베네딕트 용액 1ml씩을 넣는다.
③ 끓는 물에서 5분간 중탕 시킨다.
④ 시험관을 꺼내어 침전물의 유무와 시료의 색깔을 관찰, 기록한다.
1)-3 침에 의한 가수분해
① 1ml의 0.5% starch sol.과 동량의 침을 test tube에 넣고 37~40℃의 waterbath에서 20~30분간 둔 다음 요오드 용액 또는 베네딕트용액을 조금만 떨어뜨린 후 결과를 관찰한다. (X2)
② 1ml의 0.5% starch sol. 만을 넣고 ①과 같은 방법으로 한다. (X2)
③ 1ml의 starch sol. 과 동량의 침을 test tube에 넣고 100℃에서 20~30분간 둔다음 요오드 용액 또는 베네딕트용액을 조금만 떨어뜨린 후 결과를 관찰한다. (X2)
④ 1ml의 starch sol.을 test tube에 넣고 ③과 같은 방법으로 실험한다. (X2)
⑤ ①과 ②를 한 조와 ③과 ④를 한 조의 결과를 비교한다.
⑥ ①과 ②의 결과를 비교한다.

2)느낀점
이번 실험은 고등학교 때부터 배워오던 탄수화물에 대해서 실험했다. 탄수화물은 우리의 입의 침 속에 있는 아밀라아제에 의해 분해가 된다. 그리고 확인방법은 베네딕트 용액으로 한다. 이렇게만 알고 있었던 것을 실험을 통해 직접해본 것이다. 실험은 어렵지 않았지만 반응후의 색깔을 명명하는 것이 참 애매했다. 갈색 같기도 하고 붉은색 같기도 하고 약간

참고 자료

http://www.jmp58.com.ne.kr/1-8.htm
두산 세계 대백과사전
실험날짜
2005.10.19
학번
200511018
이름
천주용
담당교수님
임숙경교수님
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