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베니건스에대하여, 그리고 향후 전략,마케팅믹스 4P ,시장기회분석 (STP분석) 등에 조사

저작시기 2009.04 |등록일 2009.04.26 한글파일한컴오피스 (hwp) | 20페이지 | 가격 2,500원

소개글

베니건스의 모든자료가 포함되어있다고 생각하면됩니다

목차에도 들어나듯이

자료분석과 기본자료조사 등 20장의 자료조사에

모든것이 포함되어있습니다.

목차

I. 서론
1. 베니건스 선정동기
II. 본론
1. 회사소개
1) 비 전
2) Bennigan`s Consept
3) 세계속의 BENNIGAN`S
2.환경분석
1) 외식산업에 대한 분석
2) 외식산업에 새로운 환경변화
(1) 시장변화
(2) 패밀리 레스토랑 업계 환경의 변화
3) 경쟁사 분석
(1) 아웃백 스테이크 하우스
(2) 빕스
(3) T.G.I 프라이데이스
3. 베니건스 분석
1) 시장기회분석 (STP분석)
(1) 시장세분화
(2) 타겟팅
(3) 포지셔닝
2) 마케팅믹스 4P
(1) 제 품 (product)
(2) 가 격 (price)
(3) 유 통 (place)
(4) 촉 진 (promotion)
Ⅲ. 결 론
1. 마케팅 대안 제시
2. 베니건스 파산과 한국베니건스
3. 동향분석
(1)bennigans
(2)bennigans&Market 0
(3)bennigans online
4. 레포트 후기

본문내용

◉ 고객 최우선주의
베니건스는 ‘손님은 항상 옳습니다.’라는 신념을 가지고 서비스를 제공한다. 단순한 식사만을 하는 공간이 아니라 흥미를 느낄 수 있는 다양한 서비스 프로그램을 마련하고 있다.
일반적으로 고객이 자리를 안내받아 식사를 마치기까지는 대략 60분 정도가 소요된다. 그 사이 직원들이 숙지하고 실행해야 하는 베니건스의 서비스 단계는 크게 11단계로 나눌 수 있다. 각각의 서비스는 기본 원칙 위에 고객들의 개인적인 니즈를 충족시키는 ‘Firm&Flexible System`으로 구성되어 있다.
베니건스의 모든 신입사원은 각 레스토랑에 상주하고 있는 전문 트레이너로부터 교육을 받고 테스트를 통과한 후에야 고객에게 서비스를 할 수 있다. 2001년에 세워진 ‘베니건스 리더십 센터’는 수많은 외식전문 인력을 배출하며 서비스 사관학교로서의 베니건스의 입지를 더욱 공고히 하고 있다.

◉ 카멜레온 전략
초기 베니건스가 상징적으로 사용하던 초록과 하얀색의 스트라이프 무늬를 과감히 탈피하고 매장마다 다른 컨셉을 적용하고 있다.
그동안은 미국의 각 지역을 매장 인테리어 컨셉으로 했으나 고객들이 인지하지 못한다는 결론 하에 결국 고객이 편하게 느끼는 분위기 위조로 방향을 바꾸었다. 일산점은 가족단위의 고객이 많은 점을 감안해 아늑하고 편안한 분위기를 강조하고 오픈키친시스템을 도입해 위생에 대한 신뢰감을 확보하였다. 광화문점은 전형적인 오피스 밀집 지역의 특성에 맞도록 세련되고 심플한 인테리어를 선보였다. 특히 창가 자리는 ‘베니건스 광화문점 26번 테이블’이란 별명을 남기며 연일 예약 매진 사례를 기록하고 있다.

(2) 가 격 (price)
◉ 메뉴별 가격대
• Appetizers : 레몬 셔벗 샐러드 6,800 ~ 베니건스 베스트 샘플러 18,200
• Salads : 케이준 치킨 샐러드 13,500 ~ 아이리쉬 쉬림프 샐러드 15,900
• Steak & ribs : 비프 앤 치킨 퀘사디아 15,500 ~ 스테이크 콤보그린 38,800

참고 자료

없음
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