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Fast Food (인스턴트 식품)에 대한 이해와 문제점 및 인간에 미치는 영향, 대안

저작시기 2009.04 |등록일 2009.04.23 한글파일한컴오피스 (hwp) | 10페이지 | 가격 1,000원

소개글

Fast Food (인스턴트 식품)에 대한 이해와 문제점 및 인간에 미치는 영향, 대안

목차

1. Fast Food가 인간에게 미치는 영향
2. Fast Food가 생태계에게 미치는 영향
3. 마 치 며 - 안티패스트푸드운동

본문내용

1. Fast Food가 인간에게 미치는 영향

(1) 들어가며
사람들에게 있어서 가장 가까이 있고, 매일 우리가 접하고 있는 것 중의 하나가 먹는 행위, 즉 음식 섭취라고 할 수 있다. 이에 따라 음식업체들과 각 종 관련 공장에서는 사람들의 음식에 대한 욕구를 충족시켜주기 위하여 다양한 음식, 재료, 향신료 등의 각 종 요소들을 여러 가지 생산해 내고 있다. 그 중 우리에게 익숙한 것 중 하나가 패스트푸드라고 할 수 있다. 절대 생소하게 들리지 않는 이 단어는 이미 우리 생활 속에 깊이 들어와 있다. Fast Food 말 그대로 주문하면 곧바로 음식이 나와 바쁜 현대인들에게 짧은 시간 내에 식사를 제공 하여 많은 사람들이 즐겨서 찾는다. 하지만 점차 건강에 관한 관심이 높아지고 그에 관한 연구도 활발해지면서 패스트푸드의 폐단 점들이 속속들이 밝혀지고 있다. 이제부터 차근차근 패스트푸드 내에 숨어있는 내면에 대하여 알아보자.

(2) 패스트푸드의 정의
우선, 패스트푸드란 무엇일까? 패스트푸드를 말하려 하면, 인스턴트식품, 가공식품 또한 언급하지 않을 수 없다. 간단하게 이 세 가지 식품의 차이점을 살펴보겠다.
가공식품은 식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품이다.
인스턴트식품이란 단시간에 손쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 보존도 간단하며, 수송·휴대가 편리한 식품이다. 인스턴트란 이름으로 새로 등장한 식품은 최근의 냉동·건조 기술의 발달에 의하여 품질을 손상하지 않고 복원이 가능하며, 장기보존에 견딜 수 있도록 개량된 식품들이다.
마지막으로 우리가 다루게 될 패스트푸드는 간단히 말하자면 햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식이다. 패스트푸드란 주문하면 곧 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말이다. 용기는 종이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있다.

참고 자료

없음
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