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미국와인에 대해서

저작시기 2008.11 |등록일 2008.11.26 한글파일한컴오피스 (hwp) | 17페이지 | 가격 3,200원

소개글

이 레포트는 미국와인의 전반적인 것에 대해 쓴 레포트입니다!

목차

1. 역사


2. 자연 환경


3. 품종


4. 와인 규정


5. 지역별 와인


6. 컬트 와인


7. 추천 와인

본문내용

1. 역사

미국 최초의 와인은 1562-1564년에 프랑스 위그노 교인들이 플로리다의 잭슨빌에 미국 자생 포도인 스커퍼농으로 와인을 양조한 것으로 알려져 있다. 1632년 플리머스에 도착한 청교도들은 추수 감사절에 사용하기 위하여 자생 포도로 와인을 양조하였다. 원래 이시기에는 유럽산 포도를 재배하려고 하였으나 동부지역의 겨울 혹한으로 실패하였다. 이후 동부 각 주로 포도재배가 확산되었으나 전부 미국의 자생 포도 품종이었다.
1769년에 주니페로 세라(Junipero Serra) 신부가 멕시코에서 선교용 포도를 가져와 샌디에이고에 심었으며 1830년 상업적 용도의 포도원이 L.A에 조성되었다. 1849년 골드 러쉬 때는 금광을 찾아온 사람 중 상당수가 포도재배로 직업을 바꾸었으며, 이 시기부터 캘리포니아의 기후가 포도재배에 적합하다는 소문이 퍼지면서 프랑스 등 유럽 국가들이 이 지역에 투자를 시작하였고, 또한 선교용 포도가 아닌 유럽 포도 품종도 많이 수입되었다.
1869년에는 대륙 횡단 열차가 개통되면서 미국 자생 포도로 만든 폭시 향의 와인보다 서부에서 생산된 유럽 포도로 만든 와인이 동부에서도 많이 판매되기 시작하였다. 1860~1900년에는 필록세라가 미국의 포도원을 황폐하게 만들기도 하였으나 1816년 인디아나 주를 시작으로 와인을 제외한 금주 운동이 점점 확산되어서 1880년에는 캔자스주, 1882년에는 아이오와 주령을 선포하고 다른 주에서도 동참을 하게 되어 포도재배와 와인 생산은 된서리를 맞게 되었다.
1914년 1채 세계대전이 발발하자 33개주에서 전면적인 금주령을 선포하고 1919년 전시 금주령이 통과되었으며, 1920년 주류 판매 금지령이 의회를 통과, 발효되면서 전 미국에 금주령이 내려졌다. 이 법 29조에서는 예외 규정으로 주로 버지니아 주의 사과 재배 농가를 위하여 연간 200갤런 한도 내에서 알코올 성분이 없는 사이다와 과일 주스 생산이 허용되었다. 또 의약용과 유대 종교의식에 사용되는 소량의 와인도 허용되었다. 따라서 금주령 기간 중 와인의 대량 생산은 불가능하였으나, 주스용, 의약용, 유대 종교 활동 등의 명목으로 만들어졌다. 그러나 이런 용도로 위장된 와인이 상당량 유통되었고 이들은 주로 식용 포도로 만들어진 와인이라서 그 품질은 매우 열악하였다.

참고 자료

없음
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