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목재화학, 생화학, 투영식

저작시기 2008.11 | 등록일 2008.11.05 파워포인트파일 MS 파워포인트 (ppt) | 32페이지 | 가격 3,300원

소개글

하워즈, 피셔 투영식

목차

탄수화물의 종류
탄수화물의 역활
D와 L계
단당류(Monosaccharide)의 고리화 반응
(1) 퓨라노오스와 피라노오스의 고리
(2) Haworth식과 형태식
(3) 아노머 (anomer)
호모 및 헤테로 다당류

본문내용

탄수화물의 종류
(1) 단당류 (monosaccharide)
1) 실험식이: CH2O
2) 탄소수가 보통 3 - 7개
3) 알테히드나 케톤기를 포함한다.
4) 포도당 (glucose), 과당 (fructose)

(2) 이당류 (disaccharide)
1) 2개의 단당류가 O-글리코시드 결합에 의하여 결합된 상태
2) 설탕 (sucrose), 맥아당 (maltose), 젖당 (lactose)

(3) 올리고당류 (oligosaccharide)
1) 몇 개에서 몇 백개 정도의 단당류로 구성
2) 다당류의 중간 분해산물, 세포 면역체계에 중요한 역활

(4) 다당류 (polysaccahride)
1) 일반적으로 몇 백개 이상의 단당류로 구성
2) 섬유소 (cellulose), 녹말 (starch), 글리코겐 (glycogen)

(3) 아노머 (anomer)
1) 입체이성질체 중에서 1번 탄소의 -OH 위치가 다른 경우

참고 자료

없음
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