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프로방스 와인에 관한 모든 것

저작시기 2007.09 |등록일 2008.10.15 한글파일한컴오피스 (hwp) | 12페이지 | 가격 1,500원

소개글

프로방스의 와인에 관한 모든 것

목차

프로방스지역소개
프로방스와인의 역사, 프로방스지역의 포도품종
AOC, 와인의 종류와 특징
장미를 닮은 와인, 로제
참고문헌 및 출처

본문내용

<프로방스지역 와인의 모든 것>
프로방스는 프랑스의 동남쪽에 위치하고 있습니다. 지중해를 가득히 안고 있는 프로방스는 프랑스인들이 이상향으로 삼는 곳으로 북위 43~44˚에 위치하며 높은 산과 깊은 바다 그리고 따스한 햇살을 같춘 천혜의 땅입니다. 라벤더와 로즈마리 등 허브가 사람 키만큼 자라고, 해산물이 풍부하고 인심이 좋은 곳이며, 프로방스는 자연의 무한한 기운을 맛보려고 후기 인상파 고흐와 세잔이 칩거한 곳이며, 영화 <프렌치 키스>, <어느 멋진 순간>의 무대이기도 합니다.
<어느 멋진 순간>의 원제 a good year는 좋은 한해라는 뜻도 가지고 있지만 프랑스에서는 가장 좋은 포도를 수확한 최고의 빈티지라는 뜻을 가지고 있습니다. 프로방스를 배경으로 남녀사랑이야기를 다룬 내용으로 주인공은 처음에 삼촌이 유산으로 물려준 포도밭을 처분하기위해 프로방스로 돌아왔지만 자신의 어린시절 추억과 포도밭을 사랑하는 사람들, 그리고 자신이 사랑하는 여인 때문에 마음을 돌리게 되면서, 역사가 깊은 프로방스에 애착을 가지게 되는 그런 영화입니다. 영화<어느 멋진 순간>의 한장면
● 프로방스와인의 역사 (2600년 동안 이어진 와인생산의 역사)
BC4세기 - 그리스 식민지를 건설하였던 포세아에인들에 의해
최초로 포도나무를 들여와 지중해안에 재배법 전파
중세시대 - 본격 적으로 론 강 유역 이나 부르고뉴 등 프랑스 곳곳으로 퍼져나감.
17~18C - 프랑스 왕들이 즐겨 마시는 와인반열에 오름
19C - 꼬뜨 드 프로방스`로 이름을 알림.
20C - 일반인들에까지 명성이 닿음
● 프로방스지역의 포도품종
RED와인 포도품종
-그르나슈, 시라, 띠부랭, 쌩쏘,
무르베드르 까베르네, 까리냥
White와인 포도품종
-롤, 쌔미용, 위니블랑, 끌라렛드
● AOC
1. 꼬뜨 드 프로방스(Cotes de Provence) 1977~
-이 지방에서 가장 규모가 큰 원산지통제명칭(AOC) 포도원으로 평균 80만 헥토리터를 생산한다.

참고 자료

포도주 그 모든 것 - (저자 : 최훈, 행림출판사)
올 댓 와인 - (저자 : 조정용, 해냄)
프랑스 포도주 이야기
프로방스 포도주 생산지-스카이뉴스 http://www.skynews.co.kr/
꼬뜨 드 프로방스 와인(네이버 블로그) - http://blog.naver.com/sudony/100016288267
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