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일본의 음식문화

저작시기 2007.04 |등록일 2008.04.05 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 48페이지 | 가격 3,500원

소개글

일본의 음식문화에 대한 프리젠테이션 자료입니다. 같이 올리는 일본의 음식문화 자료와 같이 병행하여 프리젠테이션하면 됩니다.

목차

일본음식문화의 형성
2. 일본음식문화의 특징
3. 일본을 대표하는 음식
4. 일본의 일상 식
5. 일본의 식사예절
6. 결론
7. 후쿠이로 떠나는 맛기행

본문내용

1. 일본음식문화의 형성
음식문화 의 형성 및 역사
4면이 바다로 이루어진 섬나라
> 생선의 이용법이 다양해짐
대륙과 해양간 상호 인접성, 근거리성
> 대륙의 음식 문화의 흔적이 나타남
불교의 전파
> 육식의 금지화

지역별 음식의 특징 (관동 지방)
관동지방의 음식은 에도(도쿄)요리라 함
설탕과 진한 간장 이용
맛이 진하고 국물이 적고 형태 유지가 힘듬
대표적 음식
생선초밥, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수
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