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우리나라 외식 프랜차이즈 산업의 현황, 문제점 및 강화를 위한 마케팅 전략

저작시기 2008.03 |등록일 2008.03.28 한글파일한글 (hwp) | 40페이지 | 가격 3,000원

소개글

참고문헌을 보면 아시겠지만 인용한 부분은 출처(각주)를 확실히 달았고요, 논문 및 레포트 작성시 많은 도움이 되실거에요. 확인해 보셔요~ ^^

목차

제1장 서 론

제2장 프랜차이즈 시스템에 대한 이론적 배경
제1절 프랜차이즈 시스템의 의의
제2절 프랜차이즈 시스템의 유형
제3절 프랜차이즈 시스템의 경영적 특성

제3장 국내외 외식 프랜차이즈 산업의 현황 및 마케팅 전략 사례
제1절 해외 외식 프랜차이즈 산업의 발전과정 및 현황
제2절 국내 외식 프랜차이즈 산업의 발전과정 및 전반적 현황
제3절 다국적 외식 프랜차이즈 기업의 마케팅 전략 사례

제4장 우리나라 외식 프랜차이즈 산업의 문제점
제1절 우리나라 외식 프랜차이즈 산업의 문제점
제2절 우리나라 외식 프랜차이즈 기업의 경영상 문제점

제5장 우리나라 외식 프랜차이즈 산업 강화를 위한 마케팅 전략
제1절 마케팅 믹스
제2절 핵심역량 강화 전략

제6장 결론

<참고문헌>

본문내용

오늘날 한국 사회는 글로벌화가 진행되면서 문화, 음식 등 여러 가지 면에서 공유하는 부분이 많아지고 있다. 인터넷의 등장은 실생활에 필요한 대부분의 활동을 편하고 빠르게 할 수 있게 되었다. 인터넷의 쇼핑, 정보, 생활 등에 광범위하게 쓰여 지고 있기 때문이다.
이러한 생활환경의 변화로 인해 한국인의 라이프스타일의 변화 즉, 입맛의 서구화, 편의지향, 외식문화 등은 식생활뿐만 아니라 음식과 음식점의 형태에도 많은 변화를 가져오게 되었다. 그중 가장 크게 나타난 것이 바로 다양한 형태의 프랜차이즈 산업의 발전이라고 할 수 있다. 이미 선진국인 일본과 미국에서는 프랜차이즈 시스템에 의한 상품 및 서비스의 판매고는 눈부신 성장을 거두고 있다. 특히 미국에서 프랜차이즈는 많은 비즈니스를 창출해 관련 사업이 성장 기회를 제공하였으며 고용의 창출, 새로운 제품・서비스의 창출 등 미국의 수출 중대에 지대한 공헌을 하고 있다.
한국도 2002년 월드컵을 전환점으로 다양한 외식 프랜차이즈가 도입되고, 발전하여 해외 진출하기도 하는 등 경제 위기에도 외식 프랜차이즈 산업은 큰 발전을 하고 있다. 그러나 외식 프랜차이즈 산업의 발전에 비해 그에 대한 연구는 소홀한 편이며, 외식 프랜차이즈 마케팅에 대한 연구는 더욱더 미비한 편이다.
이에 본 논문에서는 프랜차이즈 산업의 개념, 특징, 유형과 시스템의 장・단점 등을 살펴보고, 국내 외식 프랜차이즈 산업의 현황과 문제점 및 한국의 현실에 적합한 외식 프랜차이즈 산업의 마케팅 방안을 모색해보고자 한다.
더불어 국내 외식 프랜차이즈 산업의 강화를 위한 마케팅 전략을 제시하는 데 본 연구의 목적이 있다.
이러한 연구 목적에 부합하여 본 연구의 구성은 전체 5장으로 구성되었다. 제1장에서는 연구의 목적 방법, 제2장에서는 프랜차이즈 시스템의 의의와 유형, 경영상의 특성에 관한 내용을 전개하였다. 제3장에서는 국내 외식 프랜차이즈 현황 및 사례, 해외 프랜차이즈 기업의 마케팅 전략을 살펴보았고, 제4장에서는 국내 외식 프랜차이즈 산업의 문제점에 대해서 알아보았다.

참고 자료

김진우, “국내 패스트푸드 프랜차이즈산업의 발전방안에 관한 연구”, 경기대학교 관광대학원 석사학위 논문, 2000
김홍란, “프랜차이즈 가맹점 만족의 결정요인에 관한 연구”, 숭실대 대학원 석사학위논문, 1999
박노홍, “한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인분석”, BBQ 경영사례를 중ㅅ미으로, 고려대학교 경영대학원 석사학위논문 2003
박대섭, “프랜차이즈 레스토랑 스토어 매니저의 역할에 관한 연구”, 경기대학교 경영대학원 석사학위논문, 2000
오영선, “ 프랜차이즈 기업의 마케팅 전략연구”, 숙명여대 경영대학원 석사학위논문, 2001
임용택, “프랜차이즈 형태와 음식점 영업에 관한 연구,” 단국대학교 경영대학원 석사학위논문, 1997
윤인상, “한국적 외식프랜차이즈 시스템의 중국시장 진출에 관한 연구”, 조선대학교 경영대학원 석사학위논문, 2003

<단행본>
정희철, 「상법학원론」, 박영사, 1986, p.84
삼성경제연구소, “한국음식의 상품화, 국제화 전략”, 2003
월간식당, 2004년 1월

<웹싸이트>
푸드뱅크, http : //www.foodbank.co.kr
한국 프랜차이즈 협회, http : //www.ikfa.or.kr
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